Halibut o'zining oq go'shti bilan mashhur va pechda pishirish uchun juda yaxshi. Kundalik taom sifatida uni sabzavot bilan pishiring, va bayramona stolda mehmonlar halibutni quritilgan mevalar yoki yong'oqlar bilan g'ayrioddiy kombinatsiyasidan ajablantirishi mumkin.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- halibut - 1 kg;
- ta'mga tuz;
- qora qalampir - ta'mga ko'ra;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sariyog '- 80 g;
- pishloq - 100 g;
- pomidor - 3 dona;
- konservalangan yashil no'xat - 1 stakan
- Ikkinchi retsept uchun:
- halibut - 1 kg;
- mayonez - 200 g;
- baliq uchun ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- ta'mga tuz;
- qalampir ta'mga;
- quritilgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq;
- qarag'ay yong'oqlari - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- limon - 1 dona.
- Uchinchi retsept uchun:
- halibut filesi - 800 g;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sousi - 50 g;
- ohak sharbati - 100 g;
- sheri - 50 g;
- olma - 2 dona;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 300 g;
- sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq;
- o'rik - 50 g;
- quritilgan o'rik - 50 g;
- mayiz - 100 g;
- qaymoq - 100 g;
- mayonez - 150 g;
- pishloq - 50 g;
- yong'oq - 20 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni sabzavot bilan tayyorlash uchun 1 kilogramm halibut oling, yuving va suyaklardan filetalarni ajrating. Tuz, qora murch bilan yaxshilab silang va muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Bu vaqtda 2 ta sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ikki katta piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
2-qadam
Kastryulkada 80 gramm sariyog'ni qizdiring, piyoz va sabzi soling, ozgina suv, tuz qo'shing va ta'mga qadar pishiring. Keyin sabzavotlarni plastinkaga o'tkazing va baliqni yirtqichlardan joylashtiring. Uni sabzavot bilan yoping, ustiga pomidorlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling va ustiga 1 stakan yashil no'xat soling.
3-qadam
Tuz va murch sepib, 80 gramm eritilgan sariyog 'quying, ustiga pishloq qatlamini surting va pechga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring. Issiq xizmat qiling va maydanoz novdalari bilan bezang.
4-qadam
Halibutni folga ichida qarag'ay yong'og'i bilan pishiring. Buning uchun 1 kg tozalangan baliqni qismlarga bo'ling. 200 gramm mayonezni idishga soling, baliq ziravorlarini seping, ta'mga tuz va murch seping, bir choy qoshiq quritilgan arpabodiyon va 2 osh qoshiq qarag'ay yong'og'ini qo'shing.
5-qadam
Tayyorlangan aralashmani baliq bo'laklarining ikkala tomoniga yoyib, folga soling. Bolgar qalampir uzuklari, limon bo'laklari va o'rash bilan to'ldiring, lekin juda qattiq emas. Baliqni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.
6-qadam
Halibutni quritilgan mevalar bilan pishirish uchun 800 gramm baliq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni bir osh qoshiq tuz va bir xil miqdordagi qora murch aralashmasi bilan arting. 50 gramm soya sousi, 100 gramm ohak sharbati, 50 gramm sheri bilan sug'orib oling, yoping va muzlatgichda 3 soatga qo'ying.
7-qadam
Ikkita nordon olma tozalang, kubiklarga bo'ling va sariyog 'bilan yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. 300 gramm sabzi va bir xil miqdordagi piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik moyiga pishganicha qovuring.
8-qadam
50 gramm o'rik va quritilgan o'rikni iloji boricha mayda qilib maydalang. Ularni 100 gramm mayiz bilan sabzi va piyozga o'tkazing. Keyin baliq ostidan tuzlamoqni quying, olmalarga soling, 100 gramm qaymoq qo'shing va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.
9-qadam
Halibut bo'laklarini pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga idish tarkibini soling. Etarli darajada mayonez bilan sug'orib oling, 50 gramm maydalangan issiq pishloq va 20 gramm tug'ralgan yong'oq seping. 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
