Lvov cheesecake-ning nozik bir xilligining siri tvorogni oldindan davolashda yotadi. Ushbu ingredientni elakdan yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Bundan tashqari, noziklikni qo'shimcha komponentlar bilan to'yingan qilmang. Mayiz faqat taomning ta'mini ozgina o'zgartirishi kerak. Aks holda, siz oddiy tvorogli kastryulka olasiz.
Bu zarur
- - 500 g tvorog;
- - 50 g mayiz;
- - 100 g sariyog ';
- - 4 ta tuxum;
- - 200 g shakar;
- - 1 osh qoshiq. l. non qoldiqlari;
- - 1 osh qoshiq. l irmik;
- - 3 osh qoshiq. l. kakao;
- - 2 osh qoshiq. qatiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumlarni alohida idishlarda oq va sarig'ga bo'ling. Oqlarni ozgina tuz bilan (pichoq uchida), sarig'ini esa ikki osh qoshiq shakar bilan urting.
2-qadam
Tvorogni elakdan yaxshilab o'tkazing. Siz odatdagi go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu usul tvorog massasini havodor va nozik bir xillik berish uchun zarurdir.
3-qadam
Tvorog massasini ikki osh qoshiq irmik, ko'pirtirilgan sarig'i bilan shakar va oldindan yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Ingredientlarni ozgina namlangan qo'llar bilan aralashtirish yaxshidir.
4-qadam
Olingan aralashga qaynoq suvda oldindan namlangan mayiz qo'shing. Ingredientlarni qayta aralashtiring.
5-qadam
Tvorog massasiga oqsillarni juda ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirmang.
6-qadam
Cheesecake-ni pechda kamida 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishirish kerak. Tvorog massasi kattalashib, biroz jigarrang tusga ega bo'lishi kerak.
7-qadam
Muzqaymoqni alohida idishda tayyorlang. Buning uchun 3 osh qoshiq kakao, bir xil miqdordagi sariyog ', shakar va smetana aralashtiriladi. Har doim aralashtirib, ingredientlarni eritib oling. Ushbu protsedurani past haroratda bajarish yaxshiroqdir. Suv hammomi kerakli mustahkamlikka erishishga imkon bermaydi.
8-qadam
Sovutilgan pishloq keki pishgan kakao muzqaymoq bilan liberal ravishda yog'lang va muzlatgichda bir necha soat davomida saqlang. Xizmat qilishdan oldin idishni qismlarga ajratib oling. An'anaga ko'ra, Lvov pishloq keki 12 soatgacha sovuqda saqlanadi.
