G'ayrioddiy chechen köftelariga tovuq, kartoshka sho'rvasi va sarimsoq sousi beriladi. Ular nihoyatda mazali. Buni ko'rish uchun ularni uyda tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 0,2 kg;
- - tovuq tuxumlari - 1 dona;
- - suv - 0,5 osh qoshiq;
- - tovuq go'shti - 0,8 kg;
- - sabzi - 1 dona;
- - kartoshka - 10 dona;
- - katta piyoz - 1 dona;
- - qora qalampir no'xati - 7 dona;
- - sarimsoq - 6 chinnigullar;
- - dafna yaprog'i - 1 dona;
- - Yashil piyoz va tuz - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - qovurish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug'doy uni, bitta tuxum va suvdan qattiq xamir qoring. Uni bir muddat chetga surib qo'ying.
2-qadam
Tovuqni yirtqichlardan qaynatib oling. Tayyor bo'lishidan 15-20 daqiqa oldin unga lavrushka, butun tozalangan sabzi va qalampir no'xatini qo'shing.
3-qadam
Go'sht tayyor bo'lgach, uni olib chiqib, sovitib, uzun bo'laklarga kesib olish kerak.
4-qadam
Tozalangan kartoshkani tovuq sho'rvasiga soling, o'rtacha olovda pishganicha qaynatib oling.
5-qadam
Issiq o'simlik moyida bo'laklarga bo'linib kesilgan piyozni oltin ranggacha qovuring. Uni haddan tashqari pishirmaslik juda muhimdir!
6-qadam
Tayyor kartoshkani maydalangan bulondan olib tashlamasdan maydalang. Unga qovurilgan piyoz va tuz qo'shing. Ziravorlar.
7-qadam
Köfte xamirini ikkiga bo‘ling. Har bir qismni qalin qilib yoyib chiqing, 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni ko'rsatkich va o'rta barmoqlaringiz bilan bosing. Olingan keklarni rulonlarga aylantiring. Keyin vilka oling va ularga mayda kesiklar qiling.
8-qadam
Chechen köftelarini sho'r suvda 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Teshikli qoshiq bilan olib tashlang va stakanga qo'ying.
9-qadam
Beram (sarimsoq sousi) tayyorlang. Buning uchun tug'ralgan sarimsoqni tovuq suvi va tuz bilan yaxshilab aralashtiring.
10-qadam
Chuchvaralarni tarelkalarga joylashtiring, go'sht bo'laklari va o'tlar bilan bezang. Kartoshka sho'rvasi va sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.
