Tovuq go'shti juda foydali. U cho'chqa go'shtidan yaxshiroq so'riladi va u parhez mahsulotlariga ham tegishli. Undan qaymoqli sarimsoq sousi bilan kordonli bluz tayyorlashni maslahat beraman.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 4 dona;
- - jambon - 150 g;
- - emmental pishloq - 150 g;
- - 1 limon sharbati;
- - tuz;
- - Qalapmir;
- - sarimsoq - 7 chinnigullar;
- - eritilgan sariyog '- 1, 5 stakan;
- - non po'sti - 0,5 stakan;
- - maydalangan parmesan pishloqi - 1 osh qoshiq;
- - kori - 1 choy qoshiq;
- - yog 'miqdori 22% bo'lgan krem - 0,5 l;
- - arpabodiyon - kichik shamlardan;
- - o'simlik moyi - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz har bir filetkani 2 dona qilish uchun uzunasiga kesib olishingiz kerak. Olingan qismlarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va go'shtni urib oling, shunda uning qalinligi 1 santimetrga teng bo'ladi. Fileto kaltaklangandan so'ng uni limon sharbati bilan to'kib tashlang, yana plastik folga bilan yoping va muzlatgichda yarim soatga qo'ying. Shunday qilib, go'sht marinadlanadi.
2-qadam
Keyinchalik, pishloq va jambonni kesib olishingiz kerak, birinchisi to'rtburchaklar bo'laklarga, ikkinchisi ingichka bo'laklarga bo'linadi. Sovutgichdagi tovuq filetosini olib tashlang va uni tuz va qalampir bilan ziravorlang. Keyin go'shtning har bir bo'lagiga pishloq va jambon yotqiziladi, so'ngra rulon shaklida o'raladi va shish bilan mahkamlanadi.
3-qadam
Endi filetkalar uchun non tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 6 chinnigullar ezilgan sarimsoq va eritilgan sariyog 'aralashtiriladi. Alohida idishda maydalangan Parmesan pishloqini, kori va nonlarni aralashtiring.
4-qadam
Har bir fileto rulosini sariyog 'va sarimsoq aralashmasiga soling, so'ngra har tomondan non bo'laklariga o'ting. Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va ustiga go'sht rulonlarini tikib qo'ying. Pechni 190 darajaga qadar qizdiring va idishni taxminan yarim soat davomida pishirish uchun yuboring.
5-qadam
Kremsi sousni tayyorlash uchun 1 ta sarimsoq boshini maydalab, idishda 3 daqiqa qovurishingiz kerak. Keyin unga qaymoq qo'shing, uni qaynatib oling, keyin yana 10 daqiqa davomida pishiring. Sosni qalinlashguncha aralashtirishni unutmang.
6-qadam
Yuvilgan ukropni maydalab maydalang. Qaymoq aralashmasini elakdan o'tkazing va arpabodiyon bilan aralashtiring. Olingan sousga tovuq idishi bilan birga xizmat qiling. Kremli sarimsoq sousli kordon ko'k tayyor!
