Bug'langan idishlar estetik yoki tibbiy maqsadlarda parhez tutadiganlar uchun juda foydali. Hatto go'sht ham bunday parhezga yaxshi mos keladi, chunki uni ham osonlikcha bug'lash mumkin. Bug'langan piroglar uchun buzoq go'shti kabi mayin va mayin go'shtlar eng yaxshisidir, lekin siz ularni mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasidan an'anaviy piroglar kabi tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Go'sht (dana) - 400-500 g
- yoki 200-250 g mol go'shti va 200-250 g cho'chqa go'shti.
- Tuxum - 1 dona.
- Bir parcha non taxminan 1/3 nonga teng.
- Sut - 1 stakan
- O'rtacha kartoshka - 1 dona.
- O'rta piyoz - 1 dona.
- Tuz
- ta'mga qalampir.
- Go'sht maydalagich.
- Qopqoqli katta kostryulkalar.
- Katta süzgeç yoki süzgeç.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqatni bug'lashning eng qulay usuli - bu ikki qavatli qozon. Agar sizda paroxod bo'lmasa, osongina paroxodsiz bajara olasiz. Buning uchun sizga qopqoqli katta kastryulka va metall süzgeç yoki süzgeç, tercihen tekis taglik kerak bo'ladi. Elakning diametri idishning diametridan bir oz kamroq bo'lishi kerak, shunda u unga osongina kirib boradi.
2-qadam
Go'shtni katta bo'laklarga kesib oling, go'sht maydalagich orqali o'ting. Shuningdek, kartoshka va piyozni maydalang.
3-qadam
Olingan maydalangan go'shtni yana go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
4-qadam
Bir parcha rulondan qobiqlarni kesib oling, maydalangan sutni namlang.
5-qadam
Tuxumni alohida idishga bo'linib, vilkalar bilan silkiting.
6-qadam
Maydalangan go'shtni nonga solingan idishga soling, ustiga qovurilgan tuxum, aralashtiramiz, tuz va qalampirni ta'mga soling. Qayta yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
Olingan massani go'sht maydalagich orqali uchinchi marta aylantiring.
8-qadam
Olingan qiyma go'shtdan ko'r kotletlar. Ularni mayda, yong'oqdan biroz kattaroq qilib qo'yish yaxshidir, shuning uchun ular tezroq pishiriladi va yaxshi ko'rinishga ega bo'ladi. Shakllangan pirojniylarni süzgeçte yoki süzgeçte joylashtiring.
9-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying va uni olovga qo'ying. Ustiga kotletlar bilan süzgeç yoki elak joylashtiring. Suv elakning pastki qismiga tegmasligi kerak!
10-qadam
Suv qaynayotganda, issiqlikni kamaytiring. Kattalarni taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.
