Qovoq va patlıcan kabi sog'lom mahsulotlarni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, ayniqsa siz ulardan mazali, oddiy taomlarni osongina tayyorlashingiz mumkin. Vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan bu sabzavotlar sog'liq uchun katta foyda keltiradi va sizni ajoyib ta'm bilan xursand qiladi.
Qovoq va baqlajonning foydalari
Qovoq va patlıcan vitaminlar va ozuqa moddalarining omboridir. Yozgi uylari bo'lgan deyarli har bir kishi ushbu mazali va foydali sabzavotlarni mavsum davomida yig'ib oladi. Ammo, afsuski, hamma ham qovoq va baqlajondan tez va oson pishirishingiz mumkinligini bilmaydi. Biroq, har qanday uy bekasi ushbu ovqatlarning bir qismini tezda qamchilash uchun ishlatishi mumkin bo'lgan juda tez, mazali va oddiy retseptlar mavjud.
Qovoq va baqlajon tarkibida B vitaminlari, natriy, fosfor, temir, tola mavjud bo'lgan sog'lom ovqatlardir. Ushbu ovqatlar kaloriya miqdori past va tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashning noyob qobiliyatiga ega.
Pomidor va pishloqli patlıcan
Ikkita o'rta patlıcanlarni tilimga kesib oling, tuz bilan arting va 20 daqiqaga qo'ying. Keyin pishirish idishining pastki qismini yog 'bilan yog'lang va patlıcanlarni yotqiz. Pomidorlarni baqlajon ustiga qo'ying, ustiga sarimsoqni maydalang va ustiga oldindan maydalangan maydalangan pishloq va o'tlar bilan yoping. Yoqimli hid paydo bo'lguncha 20 daqiqa davomida pechka qo'ying.
Qovoq va patlıcan güveç
Qovoq va patlıcanlarni taxminan bir santimetr kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir bilan arting. Avval moylangan pishirish qog'oziga qovoq qatlami qo'ying. Cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan tuz va qalampir, tomat pastasi qo'shilgan idishda qovuring. Qovoqqa qiyma go'shtning yarmini soling va baqlajon qatlami bilan yoping. Qolgan qiyma go'shtni patlıcan ustiga qo'ying, maydalangan pishloq seping. Uni 25-30 daqiqa davomida 180 daraja pishirish kerak.
Qovoq va patlıcan güveç
Kesilgan patlıcan va qovoqni quyilgan sariyog 'bilan chuqur skovorodkada yoki yirtqichlardan soling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, ko'katlarni qo'pol ravishda maydalang. Tuz va murch sepib, to‘g‘ralgan pomidor va bolgar qalampirini qo‘shing. Katta olovda qovuring, so'ngra qopqog'ini yoping va sekin olovda yana bir necha daqiqa ushlab turing. Idishga aperitiv sifatida issiq yoki sovuq holda berish mumkin.
