Pearl arpa oddiy va har xil iqlim sharoitida o'sadigan arpadan tayyorlanadi. Arpa organizm uchun zarur bo'lgan oqsil, vitaminlar, aminokislotalar va mikroelementlarga boy. Bundan tashqari, marvarid arpa ajoyib antioksidant hisoblanadi.
Krem pishloq marvarid arpa sho'rva retsepti
Marvarid arpabodasidan qaymoqli pishloqli sho'rva pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan marvarid arpa;
- 100 g qayta ishlangan pishloq;
- 2 piyoz;
- 4 stakan sut;
- 1 litr suv;
- ta'mga tuz.
Marvarid arpasini yuving va bir necha soat davomida namlang. Keyin 2 stakan suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va ichiga inju arpa tushiring. Qaynatib oling, tozalangan va mayda to'g'ralgan piyoz, qayta ishlangan pishloqning kichik bo'laklari va iliq sut qo'shing. Aralashmani pishloq to'liq eriguncha 3 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng uni issiqdan olib, 20 daqiqa davomida sho'rva pishiring. Xizmat qilayotganda siz qaymoq qo'shishingiz mumkin.
Qovoq retsepti bilan arpa yormasi
Ushbu retsept bo'yicha arpa tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
- 200 g marvarid arpa;
- 100 g qovoq;
- 1 sabzi;
- 2 stakan sabzavotli bulon yoki suv;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- yosh kekik;
- maydalangan qora murch.
Avvalo, sabzavotlarni tayyorlang. Sabzini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Keyin o'simlik moyida saqlang. Teridan tozalangan qovoq ham kichkina kubiklarga bo'linadi.
Marvaridni avval iliq, so'ngra issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang va marvaridni sovuq suv bilan to'kib tashlang va uni 2-3 soat davomida namlang. Bu vaqtdan so'ng, tayyorlangan donni sabzi bilan birlashtiring va ozgina qovuring. Keyin dilimlenmiş qovoqni qo'shing, bulonni to'kib tashlang va bo'tqa pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, idishni qopqoq bilan yopmasdan. Yorma qalinlashganda, idishni olovdan olib tashlang, bir chimdim yosh kekik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping va marvarid arpa bo'tqasini pechda to'liq pishganicha keltiring.
Xizmat qilayotganda, marvarid arpasini laganga qo'ying va o'tlar bilan bezang.
Norvegiya arpa retsepti
Norvegiya arpasini pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 100 g marvarid arpa;
- 1 ta pomidor;
- 6 dona yalpiz;
- ½ bosh piyoz;
- zaytun moyi;
- limon;
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Marvarid arpasini yuving va bir kechada namlang. Ertasi kuni 300 mililitr suvni qaynatib oling va ichiga arpa tushiring, pishganicha pishiring, so'ngra donni süzgeçte tashlang. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Pomidorlarni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ngra terini olib tashlang va mayda maydalang. Yalpizni yuving, quriting va pichoq bilan maydalang. Zaytun moyini qozonga qizdiring, ichiga maydalagich va piyoz soling va yaxshilab aralashtiring.
Arpa va piyoz issiq bo'lganda, pomidor va yalpiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz, murch seping va limon sharbati bilan sug'orib oling. Agar so'ralsa, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan arpa qo'zichoq bilan garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.
