Agar insoniyat ularga mazali qo'shimchalar uchun turli xil retseptlarni - sosni ixtiro qilmagan bo'lsa, ko'plab taomlar juda zerikarli va mazasiz bo'ladi. Sos ziravor qo'shishi va biz har kuni iste'mol qilishga odatlangan spagetti, go'sht, kartoshka, guruch va boshqa ko'plab taomlarning ta'mini ta'kidlashi mumkin.
Bu zarur
-
- Jambon va no'xat bilan pishloq sousi:
- 100 g pishloq (parmesan);
- 150 g jambon;
- 1 piyoz;
- 200 g no'xat (yangi yoki muzlatilgan);
- 1 tish sarimsoq;
- 150 ml go'shtli bulon;
- 200 ml qaymoq;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar va ziravorlar ta'mga.
- Qo'ziqorin sousi:
- 150 g shampinonlar;
- 3 ta quritilgan porcini qo'ziqorinlari;
- 100 ml go'shtli bulon;
- 1 piyoz;
- bir choy qoshiq yog'li smetana;
- 3 osh qoshiq. qoshiq oq sharob;
- bir choy qoshiq un;
- o'simlik moyi;
- tuz
- qora qalampir.
- Go'sht sousi:
- 300 g mol go'shti (cho'chqa go'shti)
- tovuq filesi);
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 kichik bolgar qalampiri;
- o'simlik moyi;
- tomat pastasi;
- tuz
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jambon va no'xat bilan pishloq sousi. Piyoz, jambon va sarimsoqni mayda maydalang. Piyozni ozgina o'simlik moyiga qovuring, so'ngra sarimsoq va jambon qo'shing va oltin rangga qadar qovuring. Keyin yashil no'xat qo'shing. Skovkani qopqoq bilan yoping va 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin bulonni va qaymoqni quying. Dilimlenmiş pishloqni aralashtiring va sosda eritib oling. Ziravorlar qo'shing. Issiq sousni makaron yoki spagetti ustiga tushiring.
2-qadam
Qo'ziqorin sousi. Quritilgan porcini qo'ziqorinlarini yarim soat davomida suvga soling, so'ngra ularni qaynab turgan bulonga qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinlarni olib tashlang, mayda maydalang va bulonni torting. Yangi qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Ularni o'simlik moyiga qovuring, ustiga tug'ralgan piyoz qo'shing va yana besh daqiqa qovuring. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Bir qoshiq un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, so'ngra sharobni quying. Cho'chqa porcini qo'ziqorini qo'shing, bulon bilan yoping. Aralashmani qaynatib oling va 3 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin qoshiq smetana qo'shing. Ushbu sous, shuningdek, makaron uchun ideal qo'shimcha hisoblanadi.
3-qadam
Go'sht sousi. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha yopiq holda o'simlik moyiga qovuring. Alohida qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni pishiring, so'ngra maydalangan sabzi, mayda to'g'ralgan qalampir qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtga sabzavot qo'shing. Tomat pastasini ozgina suv bilan suyultirib, idishga soling. Karabuğday, guruch qo'shing.
