Bir qarashda, uyda makaron tayyorlash imkonsiz ish bo'lib tuyulishi mumkin. Biroq, bunday emas. Uyda hamma makaron tayyorlashi mumkin, va ularning ta'mi ishlab chiqarishnikiga qaraganda ancha yaxshi bo'ladi.
Bu zarur
- - 500 gramm un;
- - 6 sarig'i;
- - 30 gramm o'simlik moyi;
- - 1/3 choy qoshiq tuz;
- - bir osh qoshiq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - sarig'ni, tuzni, suvni va yog'ni idishga aralashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqichda, agar qo'pol tuz olinadigan bo'lsa, unda tuz butunlay erishi uchun massani yaxshilab aralashtirish kerakligini yodda tutish kerak.
2-qadam
Keyinchalik, ish joyiga slayd bilan taxminan 400 gramm unni to'kib tashlash kerak, so'ngra unda depressiya hosil qiling va u erda sariyog 'aralashmasini to'kib tashlang, tezda xamirni yoğurmaya boshlang, qolgan 100 gramm unni asta-sekin qo'shib qo'ying (xamirni yoğurmak uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, kamida 10 daqiqa, oxirida u etarlicha zich va bardoshli bo'lishi kerak).
Xamirning tayyorligini tekshirish juda oson, xamirdan bir bo'lak hosil qilish kerak, uni bir daqiqaga qoldiring, so'ngra barmog'ingiz bilan ozgina bosing: tayyor xamir bir necha soniya ichida asl holiga keladi..
3-qadam
Xamir tayyor bo'lgandan so'ng, ish joyini un bilan sepib, uni 1-2 millimetr qalinlikda siljitish uchun rulonni ishlatish kerak (shunda u rulonga yopishib qolmasligi uchun siz qatlamni iloji boricha tez-tez aylantirish kerak). Taxminan 15 daqiqa davomida qatlamni yopiq holda, hech narsa bilan yopmasdan qoldiring (shu vaqt ichida u biroz quriydi).
4-qadam
Vaqt o'tishi bilan, o'tkir pichoqni ishlatib, xamirni chiziqlar, kvadratchalar yoki boshqa har qanday shakllar shaklida kesib oling. Makaronni unga botirib, to'liq quriting (pechdan foydalanishingiz mumkin).
Tayyor makaronni quritib bo'lmaydi, lekin darhol qaynatiladi, ularni kelajakda ishlatishga tayyorgarlik bo'lgan taqdirdagina quritish kerak.
