Uyda tayyorlangan makaronli issiq tovuq sho'rva - nima mazali bo'lishi mumkin? U mukammal darajada oziqlantiradi, yilning istalgan vaqtiga mos keladi, kerakli iz elementlarini beradi va hatto shamollash va kasalliklarga qarshi kurashishda, tanani mustahkamlashda yordam beradi.
Ko'p odamlar bolalikdan an'anaviy ravishda onalar yoki buvilar tomonidan tayyorlangan uy qurilishi makaron bilan tovuq suvi eslashadi. Afsuski, hayotning zamonaviy sur'atlarida barcha uy bekalari bunday mazali sho'rva tayyorlashga vaqt topolmaydilar. Kimdir bunday taomni o'tmish qoldig'i deb biladi va do'konlarda har qanday lazzat uchun juda ko'p makaron tanlovi mavjud bo'lganda, nima uchun o'zlari makaron tayyorlashlari kerakligi haqida o'ylashadi. Ammo uyda tayyorlangan bulon va makaron ajoyib darajada mazali, shuning uchun uni har qanday tijorat mahsuloti bilan taqqoslash mumkin emas. Bundan tashqari, ushbu taomda sun'iy qo'shimchalar ishlatilmaydi, barcha ingredientlar yangi, tabiiy bo'lib, bu sho'rvani juda sog'lom qiladi.
Ovqat pishirish uchun sizga: tovuq go'shti, 3-4 ta o'rtacha kartoshka ildizi, 1 ta katta savzi, 2 ta piyoz, 2 ta tuxum, 0,5 stakan un, ozgina o'simlik moyi, bir nechta yangi arpabodiyon novdasi, 3-4 dona dafna yaprog'i, bir nechta qora qalampir no'xati.
Avval siz bulonni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz tovuqning biron bir qismini olishingiz mumkin: go'sht, suyak, bo'yin yoki qanot qoldiqlari bilan orqada - bu qismlar parhezda bo'lgan ayollar, kichkina bolalar va boshqa hamma uchun mos bo'lgan engil bulonni hosil qiladi. juda yog'li ovqatlar kabi. Agar siz go'shtni engil sho'rvada istasangiz, uni eng yaxshisi ko'kragingizdan pishiring - u yumshoq va oriq. Boy, oltin sho'rva uchun oshni katta yirtqichlardan tayyorlayotgan bo'lsangiz, yarim tovuq go'shti yoki butun tana go'shtidan foydalaning. Qanday bo'lmasin, avval go'sht yoki suyaklarni yuvib, bir yirtqichlardan tushiring, sovuq suv bilan yoping va uzunlik bo'ylab kesilgan piyoz va sabzi bir joyga qo'ying.
Bu piyoz va sabzi taomga lazzat qo'shadi, rang qo'shadi va bundan tashqari ular barcha zararli moddalarni o'zlashtiradi. Bulyon tayyor bo'lgandan keyin ularni sho'rvadan olib tashlash kerak, chunki bunday sabzavotlarni iste'mol qilish zararli.
Tovuq qozonini o'rtacha olovga qo'ying. Suv yuzasida ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlang, aks holda bulon bulutli bo'lib qoladi va uni filtrlash kerak bo'ladi. Qaynatgandan keyin suvni tuzlang, olovni minimal darajaga olib tashlang va go'sht miqdoriga qarab bulonni 40 daqiqadan 1,5 soatgacha pishiring.
Ayni paytda uy quradigan makaron tayyorlash mumkin. Buning uchun unni slayd bilan idishga soling, unda kichik bir teshik oching, tuxum haydang, ozgina suv va kungaboqar yog'i qo'shing, qattiq xamirni yoğrating. U köfte bilan bir xil bo'lishi kerak, shuning uchun xamir qo'llaringizga yopishmasligi uchun kerak bo'lsa un qo'shing. Keyin uni yupqa qatlamga yoyib, quritib turish uchun biroz qoldiring. Yarim soatdan so'ng, qatlamni naychaga aylantiring, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, bo'laklarga bo'linib, yana bir oz quriting.
Agar siz juda ko'p makaron olsangiz, ularni to'liq quriguncha stol ustiga qo'ying va keyin yopiq qopqoqli idishda saqlang. Bunday makarondan istalgan vaqtda foydalanishingiz mumkin, u boshqa makaron kabi yaxshi saqlanadi.
Bulyon tayyor bo'lgach, undan barcha ingredientlarni olib tashlang, go'shtni sovutib oling, suyaklaridan tozalang, bo'laklarga bo'linib, idishga qaytaring. Kartoshkani tozalang va maydalang, bulonga soling va pishganicha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, piyozni mayda maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, hammasini panga soling va ozgina kungaboqar yog'i bilan qovuring. Qovurish oxirida, piyoz oltin rangga ega bo'lganda, siz sho'rvadan ozgina bulon qo'shishingiz va ingredientlarni yopiq qopqoq ostida taxminan besh daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin. Keyin sho'rvani sho'rvaga o'tkazing. Pishirish tugagandan so'ng, kartoshka allaqachon yumshoq bo'lganda, panga uy quradigan makaron, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Qopqoqni yoping va yana 10 daqiqa pishiring. Kassaga sho'rva sho'rva tushiring.
