Palovni tayyorlash uchun siz maxsus oshpazlik mahorati va ko'nikmalariga ega bo'lishingiz kerak. Ammo guruchni go'sht bilan pishirishning oddiy variantlari mavjud. Shu bilan birga, idish ham xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- Go'shtli guruch uchun:
- - 1-1,5 stakan uzun donli guruch;
- - 400 g go'sht (cho'chqa go'shti)
- mol go'shti);
- - 1 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 1/4 choy qoshiq. qizil achchiq qalampir;
- - ta'mga tuz;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
- Go'sht bilan guruch uchun
- pechda pishirilgan:
- - 1 stakan guruch;
- - 300-400 g cho'chqa go'shti;
- - 2 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - ziravorlar
- ta'mga tuz;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht bilan guruch
Go'shtni sovuq suv ostida yuving, quriting. Pulpani mayda bo'laklarga kesib oling. Go'shtni o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida qizdirib qizdirguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin olovni kamaytiring va go'sht pishganicha yana 10 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda chiziqlar bilan maydalang. Tozalangan sabzi maydalang. Go'shtga ziravorlar qo'shing - tuz, qizil qalampir, shuningdek piyoz va sabzi. Go'shtni aralashtiring va skovorodkada tekislang.
3-qadam
Guruchni sovuq suvda yuvib tashlang. Go'shtga uzun donli guruch qo'shing va uni qoshiq bilan teng ravishda yoying. Qaynayotgan suvga muloyimlik bilan tushiring. Guruchni 1 sm qoplashi kerak. Suvni bir tekis singdirish uchun go'shtga tegmaslik uchun suvni guruch bilan aralashtiring. Tovoqni qopqoq bilan yopmang.
4-qadam
Guruch va go'shtni o'rtacha olovda suv so'rilmaguncha pishiring. Keyin olovni past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Guruch tayyor bo'lgach, uni go'sht bilan aralashtiring va kamida 5 daqiqa davomida qopqoq ostida turib oling.
5-qadam
Tandirda pishirilgan go'shtli guruch
Oldindan yuvilgan guruchni sho'r suv bilan yarim tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Piyozni ingichka qilib maydalab, sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
6-qadam
Go'shtni yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Go'sht bo'laklarini yirtqichlardan kungaboqar yog'ida ozgina pishiring. Go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Go'shtni sabzavot bilan 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirish oxirida tuz va ziravorlarni ta'mga soling.
7-qadam
Tuproqli idishlar ostiga o'simlik moyini tushiring. Go'sht massasini teng ravishda 2 qismga bo'ling. Idishlarni go'shtning yarmi bilan to'ldiring, ustiga qaynatilgan guruch va keyin qolgan qovurilgan go'sht bo'laklari soling. Har bir idishga bir oz qaynatilgan suv quying, yoping va sovuq pechga qo'ying. Haroratni 200 ° S ga qo'ying. Idishdagi go'shtli guruch 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi.
