Tovuq filesi va yangi aromatik qo'ziqorinli kvich - bu murakkab retseptlarni yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib taom. Kek juda tez tayyorlanadi va har qanday vaziyatga mos keladi.
Bu zarur
- Xamir:
- - 300 gr. un;
- - 10 gramm xamirturush;
- - 200 ml suv;
- - shakar (ozgina) va bir chimdik tuz;
- - bir qoshiq zaytun moyi.
- To'ldirish:
- - tuxum - 4 dona;
- - 300 ml qaymoq;
- - 2 ta kichik tovuq ko'krak yoki bitta katta;
- - tuz, yangi maydanoz, qalampir, muskat yong'og'i;
- - har qanday qo'ziqorin 250-300 gramm (yaxshisi faqat yangi).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni bir chimdik shakar, tuz va suvning yarmi bilan aralashtiring, ikkinchi yarmida xamirturushni suyultirib, uni 5-7 daqiqa ushlab turing. Xamirturush va bir qoshiq sariyog 'tushiring, aralashtiramiz, sochiq bilan yoping (plyonka) va iliq joyga olib tashlang. Massa taxminan ikki baravar ko'paytirilishi kerak.
2-qadam
Pechni 180C ga oldindan qizdiring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, sochiq bilan quriting, tilimga kesing. Qo'ziqorinlarni bir chetga surib, zaytun moyi bilan qovuring.
4-qadam
Formani tayyor xamir bilan yoping (diametri 21 sm). Fasolni ustiga qo'ying. Shaklni pechga 8-10 daqiqa davomida yuboring.
5-qadam
Qaynatilgan ko'krakni bo'laklarga bo'ling. Quiche uchun asosni pechdan olib tashlang, loviyani olib tashlang va tayyor qo'ziqorinlarni xamirga qo'ying, ustiga ustiga mayda maydanoz seping. Tovuq bo'laklarini o'simliklar bilan qo'ziqorinlarga qo'ying.
6-qadam
Tuxumni piyola ichiga maydalab, yaxshilab urib, ichiga qaymoq quying, so'ngra tuz va ziravorlar qo'shing. Qayta yaxshilab urib tashlang. Qo'ziqorin va tovuqni tayyorlangan havo massasi bilan to'kib tashlang.
7-qadam
Pishirgichni 25 daqiqa davomida pechga qo'ying, agar kerak bo'lsa, vaqtni 30-35 daqiqagacha oshiring. Pishirish harorati - 180C.
Tez, sodda va mazali!
