Siz kartoshkadan juda oddiy va juda murakkab ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Qiziqarli va tezkor variantlardan biri bu mazali kartoshka tortalari. Ular mustaqil taom sifatida yoki qovurilgan go'sht, baliq, kolbasa, oshga qo'shimcha sifatida xizmat qilishadi.
Kartoshka pishiriqlari: tejamkor va tejamkor taom
Kartoshka tortillalari - atıştırmalık, tushlik yoki kechki ovqat uchun qiziqarli variant. Ko'pincha mahsulotlar oz miqdordagi yog'da qovurilgan idishda qovuriladi. Qovurilgan tortillalar 100 g uchun kamida 400 kaloriya va mazali qarsillab po'stlog'iga ega. Duxovkada yoki sekin pishirgichda pishirish, shuningdek yog'li ovqatlarni tarkibiy qismlar ro'yxatidan chiqarib tashlash kaloriyalarni kamaytirishga yordam beradi. Tortillalar asosida siz tez pirog yoki pizza tayyorlashingiz mumkin, ular oddiy nonni muvaffaqiyatli almashtirishlari mumkin.
Pishirish uchun xom, qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshkadan foydalaning, ularni tuxum, qaymoq, pishloq, piyoz, bekon va boshqa ingredientlar bilan to'ldiring. Butun tuplarni ishlatish shart emas; garnitür sifatida pishirilgan kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka qoladi. Kerakli lazzatlantiruvchi nuanslar ziravorlar va o'tlar tomonidan beriladi. Tortillalarni issiq yoki iliqroq iste'mol qilish yaxshiroqdir, agar kerak bo'lsa, sovutilgan idish mikroto'lqinli pechda tezda qizdirilishi mumkin. Agar pirojnoe quruq ko'rinadigan bo'lsa, uni qaymoq yoki har qanday sous bilan to'ldirish kerak: sarimsoq, qaymoq, pomidor. Tkemali yoki satsibeli ekzotikizmga qo'shilib, oddiy yassi pirojniyni milliy taomlarning o'ziga xos taomiga aylantiradi.
Quruq qovurilgan idishda yassi nonlar: asta-sekin retsept
Vejeteryanlar va oriq odamlar uchun ideal. Keklarning tarkibi tuxum va hayvonlarning yog'larini o'z ichiga olmaydi; pirojnoe oddiy nonga o'xshaydi. Pishiriqlar sho'rva yoki sho'rva bilan xizmat qilishi mumkin, sog'lom sendvichlar uchun asos sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- 2 ta kartoshka;
- 2 ta pomidor, o'z sharbatida konservalangan;
- 2 choy qoshiq xantal;
- 4 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
- 6 osh qoshiq. l. bug'doy un;
- tuz;
- ta'mga ziravorlar.
Kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va pechda qobig'ida pishiring. Ildizlar yumshoq bo'lganda, ularni tozalang, pulpani vilkalar bilan maydalang. Konservalangan tozalangan pomidor, un, xantal, yog ', tuz va ziravorlar qo'shing. Yumshoq bir hil xamirni xamirlang, uni xona haroratida 20-30 daqiqa ushlab turing. Massani teng bo'laklarga bo'linib, ularga yumaloq shakl berib, yassi pirojniylarga torting. Oldindan isitiladigan quruq teflon qoplamali idishda qovuring. Ikkala tomonning mahsulotlarini jigarrang qiling, iliq xizmat qiling.
Kartoshka pyuresi tortillalari uchun ishtahani ochish: bosqichma-bosqich tayyorlash
Klassik versiya kartoshka pyureidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Keklar yumshoq va yumshoq; bolalar bunday mahsulotlarni ayniqsa yaxshi ko'radilar. Sarimsoqni yoqtirmaydiganlar uni retseptdan chiqarib tashlashlari mumkin.
Tarkibi:
- 300 g kartoshka pyuresi;
- 2 tuxum;
- 70 g yarim qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. l. bug'doy un;
- 1 tish sarimsoq;
- tuz, maydalangan qora murch;
- qovurish uchun hidsiz o'simlik moyi.
Püresi tuxum, tuz, maydalangan qora qalampir, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va pishloq bilan yaxshilab maydalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing. Xamir yumshoq, silliq, qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, un miqdori ko'paytirilishi mumkin, ammo unchalik ko'p emas, aks holda tayyor pishiriqlar ingichka va qattiq bo'ladi.
Xamirni 6 ta teng qismga bo'ling, qo'llaringiz bilan yumaloq toza keklarni hosil qiling. Ularni 2 tomondan issiq o'simlik moyida qovuring, qog'oz sochiq bilan yopilgan plastinkaga soling, u ortiqcha yog'ni yutadi. Tortillalarni qaymoq, pomidor sousi, yangi sabzavotli salat qo'shib issiq xizmat qiling.
Yalang'och yog'siz pishiriqlar: mazali va sodda
Pishirilgan mahsulotga hajm qo'shish uchun kartoshka xamiriga quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush qo'shilishi mumkin. Yassi non bolalar va parhezli ovqatlarga mos keladi, ular siz bilan birga olib yurish, mustaqil taom sifatida iste'mol qilish yoki o'tlar, baliqlar, qo'ziqorin ikra bilan to'ldirishdir.
Tarkibi:
- 500 g kartoshka pyuresi;
- 370 ml filtrlangan suv;
- 600 g bug'doy uni;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 1, 5 choy qoshiq quruq xamirturush;
- 2 osh qoshiq. l. Saxara;
- 2 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
- 2 choy qoshiq tuz.
Suvni isitib oling, quruq xamirturush, shakar, tuz va undagi oz miqdordagi unni eritib oling. Aralashtiramiz, o'simlik moyini qo'shing, aralashmani soatiga to'rtdan biriga turing. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing. Tik bo'lmagan bir hil xamirni yoğurun, to'pga to'plang, sochiq bilan yoping va 1 soat iliq turing.
Piyozni ingichka yarim halqalar bilan kesib oling, ozgina yog'da qizarib pishguncha qovuring. Kartoshka pyureini piyoz bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Xamirni ajratib oling, har birini pirojnoe shaklida yoying, o'rtasiga piyoz solingan kartoshka pyuresini qo'ying. Qirralarini chimchilab oling, mahsulotlarni yana dumaloq shaklga berib, rulon bilan torting.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, pirojniylarni birma-bir qo'ying va oltin rangga qadar qovuring. Tortillalarni issiq yoki iliq holda, yangi smetana yoki sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.
Kystyby nonlari: tatar nozikliklari
Kartoshka ko'plab milliy oshxonalarda ajralib turadi. Oddiy va juda mazali taomlardan biri bu kystyby. Kartoshka solingan bu tiniq tortillalar barcha bayramlar uchun xizmat qiladi, yuqori xamir ovqatlariga joylashtirilgan fotosuratda juda ta'sirli ko'rinadi. Siz tortillalarni har qanday fermentlangan sut mahsuloti, issiq sho'rva, qovurilgan go'sht yoki shunchaki choy bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 2,5 stakan bug'doy uni;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 0,5 stakan sut;
- 50 g sariyog '.
To'ldirish uchun:
- 1 kg kartoshka;
- 50 g sariyog ';
- 1 piyoz;
- 0,3 stakan sut;
- tuz;
- tozalangan o'simlik yog'i.
Sutni isitib oling, eritilgan sariyog ', shakar va tuz qo'shing. Tuxumni alohida idishda urting, uni boshqa mahsulotlarga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, elakdan o'tgan unni qismlarga bo'ling. Yumshoq xamirni yoğurun, uni bir bo'lakka to'plang, sochiq bilan yoping va xona haroratida yarim soatga qoldiring.
Kartoshkani tozalang, tuzlangunga qadar sho'r suvda qaynatib oling. Yog 'bilan qovurilgan sut va mayda tug'ralgan piyoz qo'shib, kartoshka pyuresidagi ildiz sabzavotlarini maydalang. Aralash bir hil, qattiq bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Xamirni 7 qismga bo'linib, har birini qatlamga aylantiring va ikki tomondan panada qovuring. Kartoshka va piyozni to'ldirishni issiq pishiriqlarga soling, mahsulotlarni yarmiga katlayın. Agar xohlasangiz, tayyor pishirilgan mahsulotlar ustiga eritilgan sariyog 'tushiring. Issiq xizmat qiling.
Susan urug'i bilan fin kartoshka tortillalari
Har qanday uy bekasi qila oladigan oddiy pishirish opsiyasi. Tortillalar skovorodkada yog 'bilan qovuriladi, lekin ularni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Asosiy retseptga asoslanib, yangi qiziqarli taomlar, keklarni qovurilgan qo'ziqorinlar, oshqovoq bo'laklari va hatto maydalangan go'sht bilan to'ldirish oson. Susan urug'i o'rniga, pishirilgan mahsulotlarni karam urug'i yoki o'simlik aralashmasi bilan sepishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 6 ta kartoshka;
- 100 g bug'doy uni;
- 2 tuxum;
- hidsiz o'simlik yog'i;
- tuz, maydalangan qora murch;
- sepish uchun kunjut urug'lari.
Kartoshkani tozalab, qaynab turgan sho'r suvga qaynatib oling. Kartoshka pyuresidagi ildiz mevalarni maydalang, ozgina bulon va tuxum qo'shib, alohida idishda urib oling. Bir oz tuz va qalampir tushiring, oldindan elenmiş unni qismlarga bo'laklarga qo'shing. Qo'lingizga yopishmaydigan xamirni xamirlang, uni 15 daqiqa ushlab turing.
Xamirni teng qismlarga bo'linib, har birini dumaloq qatlamga aylantiring. Ikkala tomondan tortlarni ozgina o'simlik moyida qovuring, kunjut urug'iga seping. Pishiriqlarga sho'rva yoki sho'rva bilan xizmat qiling, shuningdek sabzavotli pishiriq bilan mazali bo'ladi.
