Bodringni konservalash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ammo bu usul yordamida pishirilgan bodring har doim tiniq va mazali bo'ladi. Ammo bu har qanday uy bekasi uchun mag'rurlik uchun sababdir, chunki har kim ham tiniq konservalangan bodringni ololmaydi.
Bu zarur
- - 100 gramm shakar
- - 100 gramm sirka
- - 80 gramm tuz
- - Dafna yaprog'i
- - bitta horseradish bargi
- - ikkita arpabodiyon yoki shunchaki arpabodiyon soyabonlari
- - ikki tish sarimsoq
- - shirin no'xat
- - Qizil qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqasimon konservalangan bodringni pishirish uchun bizga idish kerak. Buning uchun shisha idishlar eng mos keladi. Ushbu qism uch litrli qutiga mo'ljallangan. Ammo siz ikkala litrni ham, ikki litrni ham yopishingiz mumkin - faqat kerakli quvvatni hisoblang.
Keyin, toza yuvilgan idishlarni pechda isitish, qaynatish yoki maxsus moslama bilan sterilizatsiya qilish kerak. Uni yirtqichlardan ustiga qo'ying, suv quying, idishni teskari qo'ying va suvni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling. Qopqoqlarni qaynatish kerak.
2-qadam
Qisqichbaqasimon konservalangan bodringni yopish uchun siz ularni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Bodringni sovuq suv bilan to'ldiring va bir necha soatga qoldiring. Yashillarni yuvish va maydalash kerak, sarimsoqni tozalash kerak, ziravorlarni tanlash kerak. Biz hamma narsani jarga solamiz. Shuningdek, yuvilgan bodringni bankaga joylashtiramiz. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va idishdagi suv sovib ketguncha qoldiring. Biz suvni idishga maxsus qopqoq orqali to'kib tashlaymiz.
3-qadam
Bodring kavanoziga tuz, shakar va sirka tushiring.
Ushbu protseduradan so'ng biz sizga ma'qul bo'lgan ikkita variantni bajaramiz. Shaxsan men har doim ikkinchisini ishlataman. Menimcha, bodring va ziravorlarning xushbo'yligi shu tarzda ko'proq saqlanib qoladi.
1. Bir yirtqichlardan toza suvni to'kib tashlang, uni qaynatib oling, bodring idishiga soling. Biz bodringni tikuv mashinasi yordamida qopqoq bilan yopamiz. Iliq adyol bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.
2. Bodring bilan kavanozdan tushirilgan suvni yirtqichlardan tushiring va keyin avvalgi variant bo'yicha davom eting.
