Uyda past kaloriya va aqldan mazali qattiq pishloq uchun juda oddiy retsept. Ushbu pishloq hatto qattiq dietada bo'lganlar yoki sog'lom parhezga ega bo'lganlar uchun ham juda yaxshi.
Qattiq bo'lmagan vegetarianlar ham buni qadrlashadi, chunki unda hech qanday rennet yo'q.
Bu zarur
- - 600 g yog'siz tvorog (yumshoq emas)
- - 500 ml yog'siz sut
- - 1 tuxum
- - 1 choy qoshiq slaydsiz tuz
- - 2 g soda
- - ixtiyoriy pista (har qanday boshqa yong'oq, urug ', ziravorlardan foydalanishingiz mumkin yoki umuman yo'q)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut va tvorogni immersion blender bilan tekislanguniga qadar aralashtiring.
2-qadam
Aralashmani yirtqichlardan tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina olovga qo'ying. Turli xil fraktsiyalar ajrala boshlaguncha kuting: zich qismdan zardob. Jarayonni tezlashtirish uchun siz bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Zardob qattiq qismdan ajralib chiqqach, uni suzgichga soling.
3-qadam
Massa pastga tushganda, tuxumni urib, u erda tuz va soda qo'shing. Tuxumni tvorog va pista (yong'oq va ziravorlar) bilan aralashtiring.
4-qadam
Olingan massani qalin dipli yirtqichlardan yoki suv hammomiga soling. Kichkina olovda, doimo aralashtirib, aralash bitta katta bo'lakka o'ralguncha kutib turing. Keyin pishloqni pishirish qog'ozi bilan yopilgan idishga soling, uni tekislang, ustiga qog'oz bilan ham yoping va to'liq sovib ketguncha muzlatgichga qo'ying.
Pishloq tayyor.
