Moskva salatasi ko'pincha Olivier bilan taqqoslanadi, ammo shunga qaramay, bu ikki xil salat. Ular turli xil lazzatlarga ega va biroz boshqacha retseptlar mavjud. Qizig'i shundaki, Moskovskiy salatining ta'mi boshqacha bo'lgan bir nechta navlari bor. Ba'zida retsept "oila" ga aylanadi, har bir uy bekasi salatni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi.
Uchta taniqli salat variantlari mavjud. Klassik versiya, pomidor versiyasi va jambon va qo'ziqorin retsepti. Ovqat pishirish uchun qaysi variantni tanlash to'g'ri mahsulotlarning mavjudligiga va o'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga bog'liq. Barcha retseptlar orasidagi farqlar ayniqsa ahamiyatli emas.
Moskva salatasi. Klassik retsept
Moskva salatining klassik versiyasi quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz), tovuq tuxumlari, tuzlangan bodring, no'xat konservalari, sabzi, kartoshka, füme kolbasa.
Salat maxsus sous bilan kiyingan. Sos qaymoq, mayonez va qalampir bilan tayyorlanadi.
Iltimos, salat uchun füme kolbasa tanlanishi kerakligini unutmang. Bu taomga o'ziga xos ta'm va nafis hid beradi.
To'rtta porsiyani tayyorlash uchun sizga to'rtta sabzi, ikki dona ko'katlar, sakkizta tuxum, to'rtta tuzlangan bodring, no'xat uchun standart idish, oltita o'rtacha kattalikdagi kartoshka, bir stakan smetana, mayonez va 300-500 g kolbasa kerak bo'ladi.
Sabzi, kartoshka va tovuq tuxumini qaynatib oling. Tarkibi pishayotganda, dudlangan kolbasani kubiklarga bo'ling. Sabzi, kartoshka va tuxumni maydalang. Chuqur piyola oling va undagi maydalangan ingredientlarni birlashtiring. Yashil no'xat va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
Endi sousni tayyorlang. 1: 1 smetana va mayonez, mavsum salatini aralashtiring va ta'mga ko'ra qalampir qo'shing. Klassik salat tayyor.
An'anaviy retsept bo'yicha, Moskva salatasi har doim juda mamnun va mazali bo'lib chiqadi. Siz tayyor ovqatni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Pomidor bilan Moskva salatasi
Moskovskiy salatining yana bir keng tarqalgan versiyasiga pomidor va pishloq kiradi. Pomidorning mavjudligi salatga yangi ta'm beradi. Bu holda retsepti ham sodda bo'lib qoladi.
To'rt porsiyani tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak: qaynatilgan kolbasa - 500 g, tovuq tuxumi - 8 dona, pomidor - 4 dona, pishloq (qattiq pishloqga ustunlik berish yaxshidir) - 200 g, o'tlar (arpabodiyon, maydanoz) - 2 ta shamlardan … Klassik versiyaga o'xshash salat, sous bilan kiyingan. Bu holda sous mayonez va qalampirdan tayyorlanadi. Sizga 200 ml stakan mayonez kerak bo'ladi.
Tovuq tuxumini qaynatib oling. Tarkibi pishayotganda, qaynatilgan kolbasa, pomidor va pishloqni maydalang. Keyin, sovutilgan qaynatilgan tuxumni kubiklarga bo'ling. Chuqur piyola oling va undagi maydalangan ingredientlarni birlashtiring. Nozik tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Mayonez va qalampir bilan salatni ta'mga soling. Mayonez va qalampirni salatingizga qo'shishdan oldin ularni alohida idishga aralashtirish qulay.
Moskva salatining bu xilma-xilligi har qanday ovqat uchun juda mos keladi.
Jambon va qo'ziqorin bilan Moskva salatasi
Moskva salatining nostandart, ammo juda mazali o'zgarishi jambon va qo'ziqorin bilan tayyorlanadi. Agar siz standart menyuingizni diversifikatsiya qilishni yoki mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda salat retseptining ushbu versiyasini tanlang. Jambonli qo'ziqorinlar faqat ushbu mahsulotlarga xos bo'lgan juda yoqimli lazzat kombinatsiyasini beradi.
Yangi va samimiy salat eng talabchan mehmonni ham ajablantiradi.
To'rt porsiya salat uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak: yangi bodring - 8 dona, jambon - 300-500 g, no'xat konservasi - 1 ta standart quti, shampignon konservalari (yoki siz tanlagan boshqa qo'ziqorinlar) - 250 g. bu holda, sous ham mayonez va qalampirdan tayyorlanadi. Mayonez uchun bir stakan 200 ml kerak bo'ladi. Biroq, mayonezga 1: 1 nisbatda smetana qo'shib, klassik sousni tayyorlashingiz mumkin.
Bodringni kesib oling, agar xohlasangiz, tozalang. Bu holda, tayyor salat yanada yumshoq va ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Xomni oling va kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni zar qiling. Agar siz kichik qo'ziqorinlarga duch kelsangiz, ularni maydalashsiz salat ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Endi chuqur idishni olib, undagi maydalangan ingredientlarni aralashtiring. Idishga yashil no'xat va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Salatani ziravorlang va ta'mga ko'ra qalampir qo'shing.
Salatani o'tlar yoki yangi sabzavotlar bilan bezash mumkin. Agar mayda qo'ziqorinlarni maydanozga qo'ysangiz, unda bu juda tuyadi ko'rinadi. Ovqat tayyor.
