Ushbu limonli pirog juda qiziqarli to'ldirish variantiga ega - bu juda xushbo'y, mazali muhallabi chiqadi. Siz xamirni qaymoq va smetana bilan pishirishingiz mumkin - har holda, u yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 2 stakan un;
- - 1, 5 stakan shakar;
- - 1 stakan suv;
- - 1 stakan smetana 20% yog 'yoki qaymoq;
- - 4 ta tuxum;
- - 1, 5 dona limon;
- - tuz, soda.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1, 5 stakan unni 0,5 stakan shakar, bitta tuxum, tuz, pishirish soda va yarim limonli limon bilan aralashtiring. Yumshoq va elastik xamir tayyorlash uchun kerak bo'lganda un qo'shing. Nozik qirg'ichdan limondan lazzatni olib tashlang.
2-qadam
Kelajak keki uchun to'ldirishni tayyorlang. Bir stakan suvni yarim limondan sharbat bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar va 1 osh qoshiq. bir qoshiq un, doimo aralashtirib, massani qaynatib oling. Keyin massani sovutib oling, tuxum sarig'ini qo'shing (tuxumdan oqsillar meringa tayyorlash uchun talab qilinadi), qolgan limonning ziravorini aralashtiring. Aralashni to'xtatmasdan yana aralashmani qaynatib oling. Shundan so'ng, qaymoq yaxshi qalinlashishi uchun 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi.
3-qadam
Tortli idishni pergament bilan yoping, ustiga ozgina sariyog 'soling, tayyor xamirni qo'ying, pechka ichiga 10-12 daqiqa qo'ying. Pechni o'rtacha 180 daraja haroratgacha qizdiring. Xamirga limon soling, uni yana pechga qo'ying, yana 10 daqiqa pishiring.
4-qadam
Qolgan shakarni kuchli oq ko'pik paydo bo'lguncha tuxum oqi bilan qamchilamiz, plomba ustiga qo'ying, pechga yana 5 daqiqa qo'ying. Limonli pirogni chiqarib oling, ozgina sovib turing, so'ngra qolipdan olib tashlang, choy bilan xizmat qiling.
