O'simlik yog'ida qovurilgan kartoshka piroglari nihoyatda qoniqarli taomdir. Ularni tayyorlash qiyin emas va agar siz quyida keltirilgan retseptga qat'iy rioya qilsangiz, ular nihoyatda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 500 ml yangi sut;
- - 1, 5 choy qoshiq quruq xamirturush;
- - chorak stakan o'simlik moyi;
- - San'at. bir qoshiq shakar;
- - bir chimdik tuz;
- - uch-to'rt stakan un.
- To'ldirish uchun:
- - 700 g kartoshka;
- - ikkita katta piyoz;
- - tuz (ta'mga ko'ra);
- - ozgina o'simlik moyi (piyozni qovurish uchun).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam xamirni tayyorlashdir. Shunday qilib, siz sutni ozgina isitishingiz kerak (taxminan 40 darajagacha), unga xamirturush va shakar tushiring, yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Keyin, uchta stakan unni tuz bilan aralashtiring va sut aralashmasiga ozgina qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday parcha bo'lmaydi. Issiq joyda 10 daqiqaga qo'ying (endi yo'q) (bu vaqt ichida xamir ikki marta ko'tariladi).
3-qadam
Xamir ko'tarilayotganda siz kartoshka va piyozni tozalab, kartoshkani qaynatib qo'yishingiz kerak, piyoz esa - o'rtacha olovda qovuring (uni yoqib yubormaslik uchun doimo aralashtirishingiz kerak).
4-qadam
10 daqiqa o'tishi bilan xamirga ozgina un qo'shib aralashtiring va yana iliq joyda 10 daqiqa turing (xamir yana ikki marta ko'tarilishi kerak).
5-qadam
Ayni paytda kartoshkani to'kib tashlang, ularni maydalang, tuz qo'shing, qovurilgan piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Bir osh qoshiq unni ish joyiga qo'ying, unni ustiga yoyib, xamirni to'kib tashlang. Uni 8-10 qismga bo'linib, koptoklar hosil qiling (xamirni ko'proq qismlarga bo'lish mumkin, lekin 14 dan oshmasligi kerak). Har bir to'pni ozgina aylantiring (uni qo'llaringiz bilan yoğrishingiz mumkin), xamirga bir osh qoshiq (ehtimol biroz ko'proq) kartoshka soling va har bir pirogning chekkalarini yaxshilab bog'lang (ular tushmasligi uchun yaxshilab mahkamlashingiz kerak) qovurish paytida alohida).
7-qadam
Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini qo'shing va piroglarni o'rtacha olovda besh-etti daqiqa yoping. Kartoshka bilan qovurilgan patties tayyor.
