Sovutgichingiz buzilganmi? Agar sovuq havoda va balkonda sodir bo'lsa, muammoni hal qilish oson bo'lar edi. Biroq, iliq ob-havo sharoitida ham siz oziq-ovqat mahsulotlarini yangi saqlashingiz mumkin, faqat to'g'ri saqlash uchun bir nechta qoidalarni hisobga olish muhimdir.
Bu zarur
- 1.1 choy qoshiq salitsil kislotasi, sochiq.
- 2. Sut.
- 3. Toza sochiq, sirka.
- 4. Tuz, qalampir, doka.
- 5. Pergament qog'oz, sirka 9%, tuz.
- 6. Quti, quruq qum yoki talaş.
- 7. Suv, yirtqichlardan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni muzlatgichsiz 3-5 kundan ortiq saqlash mumkin. Buning uchun bir choy qoshiq salitsil kislotasini 0,5 litr suv bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Go'shtni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va suyaklardan ajrating. Olingan eritmada zig'ir peçetesini yoki sochiqni namlang va go'shtni o'rab oling. Eng uzoq umr ko'rish mol va qo'zichoq hisoblanadi. Kamroq - cho'chqa va parranda go'shti.
2-qadam
Ikkinchi saqlash usuli go'shtni 7 kun davomida buzilmasligiga imkon beradi. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, shisha idishga soling. Yangi sutni to'kib tashlang, toza sochiq bilan yoping va qorong'i joyda salqin joyda saqlang. Sut qotib qoladi va go'shtni havoga to'sqinlik qiladi. Sut tarkibidagi kislota bakteriyalar paydo bo'lishi va hayoti uchun noqulay sharoitlar yaratadi. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va pishirishdan oldin qog'oz sochiq bilan quriting.
3-qadam
Qushni bir necha kun ushlab turish uchun sirka va toza sochiqni tayyorlashingiz kerak. Sochiqni sirka bilan mo'l-ko'l nemlendirin va ichiga qushni o'rab qo'ying. Sochiq quriganida uni yana sirka ichiga soling. Yodingizda bo'lsin, yirtqich o'yin gutteddan ko'ra yaxshiroq saqlanadi.
4-qadam
Ichaklardagi yangi baliqlarni tozalang, gillarni olib tashlang. Shu bilan birga, baliqni yuvish istalmagan, uni quruq toza sochiq bilan artib olish kerak. Tashqarida va ichkarisida baliqni tuz va qalampir bilan arting, tülbent bilan o'rang va qoralamaga osib qo'ying.
5-qadam
Agar siz uni shisha idishga solib, sariyog'ining butun yuzasini qoplab turishi uchun 9% sirka quysangiz, sariyog 'saqlanib qoladi. Siz uch hafta davomida sariyog'ni boshqa usul bilan saqlashingiz mumkin: sariyog'ni taxminan 200 g kichik briketlarga kesib oling va har bir qismini pergament qog'ozga o'rang. Keyin yog 'briketlarini sho'r suv bilan to'ldirilgan emal idishga solib qo'yishingiz kerak (1 litr suv uchun 1 osh qoshiq tuz), ustiga plastinka bilan yoping va yukni qo'ying. Qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
6-qadam
Tuxumlarni saralash va o'tkir uchi pastga qarab qutiga solib qo'yish. Bunday holda, tuxumlar bir-biriga tegmasligi kerak. Har bir narsani quritilgan qum, talaş yoki o'tin kuliga seping. Salqin joyda saqlang.
7-qadam
Agar bodringni dumlari tushirilgan holda yirtqichlardan ichiga solib, ustiga sovuq suv quyib qo'ysangiz, mukammal saqlanib qoladi. Suvni har kuni almashtirish kerak.
