Mayiz va quritilgan o'rikli palov - bu juda qiziqarli taom, shuning uchun o'z uyini g'ayrioddiy taom bilan xursand qilishni istagan har bir kishi uni albatta pishirishi kerak. Bunday palov osongina va sodda tarzda tayyorlanadi, asosiysi, barcha kerakli ingredientlar zaxirada bo'lishi kerak.
Bu zarur
- - ikki stakan dumaloq guruch;
- - 200 gramm quritilgan o'rik;
- - uch osh qoshiq mayiz;
- - shakar va tuz (ta'mga qarab);
- - bir choy qoshiq maydalangan qora murch;
- - 1/2 choy qoshiq qizil maydalangan qalampir;
- - 1/2 choy qoshiq zira ziravorlari;
- - bir choy qoshiq koriander;
- - ikkita katta savzi;
- - ikkita piyoz;
- - bir chimdim maydalangan zerdeçal;
- - besh stakan suv;
- - 100 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni sovuq suvda kamida uch marta yaxshilab yuvib tashlang va chayishda oxirgi suv to'liq toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Guruch yuvilgandan so'ng, uni sovuq suv bilan yoping va 30 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
3-qadam
Sabzilarni tozalang va yuving, ildiz sabzavotlarini maydalang (koreys savzi qirg'ichidan foydalanganda maqsadga muvofiq bo'ladi, bu holda bu sabzavot tayyor idishda yanada aniqroq bo'ladi).
4-qadam
Mayiz va quritilgan o'riklarni issiq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa turing, so'ngra quritilgan mevalarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
5-qadam
Yog 'qozonga yoki yirtqichlardan quying, olovga qo'ying. Ikkala turdagi qalampir, zira (boshqacha aytganda, zira), maydalangan korianderni qizdirilgan yog'ga soling. Ziravorlarni yog'da isitib oling (yog 'qaynab ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak), ziravorlar aromati ancha kuchli bo'lgandan so'ng, ularga tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing: avval piyozni qo'ying va uni ikki daqiqa qovuring, so'ngra sabzi qo'ying. va yumshoq bo'lguncha qovuring.
6-qadam
Guruchdan suvni to'kib tashlang, uni sabzavot ustiga qo'ying. Yormadan ortiqcha suvni sekin olovda qaynatib oling.
7-qadam
Quritilgan o'rik va mayizni quriting, so'ngra quritilgan o'riklarni tasodifiy tartibda kesib oling. Guruchga quritilgan mevalar va ozgina zerdeçal qo'shing (ziravorlar idishga chiroyli rang beradi), aralashtiramiz va sekin olovda hamma narsani qizdiring.
8-qadam
Qozonga besh stakan qaynoq suv quying, tuzlang va shakar qo'shing (ta'mga qarab), maksimal darajada issiqlik qo'shing. Guruch barcha suvni yutib bo'lgach, palovni yoping va 30 daqiqa qaynatib oling.
9-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin olovni o'chiring va idishni plitalarga qo'ying va ziravorlar bilan, masalan, uyda tayyorlangan tabiiy yogurt bilan xizmat qiling.
