Palov go'sht, parranda go'shti yoki baliq bilan pishiriladi, qo'shimchalar va ziravorlar har xil. Bundan tashqari, g'ayrioddiy variantlar mavjud - masalan, vegetarian va shirin palov. Ikkinchisining oddiy guruchli bo'tqa bilan aloqasi yo'q - bu juda mazali, yoqimli va g'ayrioddiy shirin, bu taomning asosiy yo'nalishi bo'lishi mumkin. Palovni quritilgan mevalar va asal bilan tayyorlang - shirin va ozgina achchiq, sizning oilangiz buni albatta yaxshi ko'radi.
Bu zarur
-
- Quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan palov:
- 2 stakan basmati guruchi
- 50 g engil mayiz;
- 50 g qorong'i mayiz;
- 2 dona. quritilgan anjir;
- 50 g quritilgan gilos;
- 50 g quritilgan o'rik;
- 20 g bodom;
- 20 g yong'oq;
- 20 g qarag'ay yong'oqlari;
- 5 osh qoshiq suyuq asal;
- 30 g sariyog '.
- Qovoqdagi shirin palov:
- 1 ta o'rtacha qovoq;
- 1 stakan guruch
- 30 g o'rik;
- 30 g quritilgan o'rik;
- 30 g engil mayiz;
- 2 ta nordon olma;
- 3 osh qoshiq suyuq asal;
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan mevalar to'plamini yong'oq piyolasi bilan to'ldirib, maydalangan palovni tayyorlang. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va uni ikki barobar suv bilan to'ldiring. Tenderga qadar pishiring. Tayyorlangan guruchni süzgeci ichiga tashlang va sovuq suv bilan yuving.
2-qadam
Anjir, quritilgan o'rik va gilosni mayda bo'laklarga maydalang. Ularni mayiz bilan birlashtiring va idishga soling. Bodom va yong'oqni ohakda qo'pol bo'laklarga maydalang. Yong'oqni quritilgan mevalarga to'kib tashlang, qarag'ay yong'og'ini qo'shing, aralashmani aralashtiring va uch osh qoshiq suv bilan yoping.
3-qadam
Chuqur skovorodkada sariyog 'va ikki osh qoshiq asalni qizdiring. Aralashmani tashlang va meva va yong'oqlarni skovorodkaga quying. Yong'oq-mevali massani taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Guruchni skovorodkaga joylashtiring, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring. Tovoqni issiqdan olib tashlang, uni qopqoq bilan yoping va palovni 7-10 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni echib oling, guruch ustiga ikki osh qoshiq asal quying va palovni porsiyalangan idishlarga soling.
4-qadam
Juda chiroyli va o'ziga xos shirinlik - oshqovoqda pishirilgan shirin palov. O'rtacha qattiq qovoqni yuving. O'rtacha qalin devorlari bo'lgan mevalarni tanlang - qalin devorli oshqovoqni pishirish juda uzoq davom etadi va ingichka devorli oshqovoq suvli bo'lmaydi. Ustini kesib oling va ichki qismini urug'lar bilan olib tashlang. Qovoqni kesilgan tepasi bilan pishirish varag'iga qo'ying va pechda yumshoq bo'lguncha pishiring.
5-qadam
Guruchni saralash va chayish, ustiga ikki stakan suv soling va pishganicha pishiring. Guruchni suzgichga soling va oqadigan suv bilan yuving. Quritilgan mevalarni yuving, quritilgan o'rik va o'rikni katta bo'laklarga bo'ling. Meva ustiga bir oz qaynoq suv quying.
6-qadam
Olmalarni tozalang va urug 'tushiring va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog 'qizdiring, shakar va bir oz suv qo'shing. Olmani uzating va yumshoq va shaffof bo'lguncha qovuring. Olma takozlarini qovoq ustiga qo'ying. Idishda qolgan siropaga quritilgan mevalarni soling va ularni 7-10 daqiqa davomida pishiring. Guruchni skovorodkaga tushiring va aralashtiring. Aralashmani yana 5 daqiqa davomida qizdiring. Qovoqqa guruch va mevalarni joylashtiring va asal ustiga quying.
7-qadam
Palov bilan to'ldirilgan oshqovoqni pishirish varag'iga qo'ying, ozgina suv quying. Pishirish varag'ini 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoqni taxminan yarim soat davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin oshni oshqovoq qopqog'i bilan yoping.
