Uzum nafaqat yoqimli va suvli ta'mi bilan, balki betakror tarkibi bilan ham mashhur. Uning tarkibida organizmning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan 150 dan ortiq biologik faol moddalar mavjud. Shu bilan birga, unda juda ko'p kaloriya yo'q, ularning miqdori, avvalambor, uzum naviga bog'liq.
Oq uzum
Ushbu uzumdan g'ayrioddiy mazali oq vinolar va mayizlar tayyorlanadi. Va bu ularning raqamiga ergashadiganlar uchun eng foydali hisoblanadi, chunki u tarkibida eng kam kaloriya bor. Uning energiya qiymati har xilligiga qarab 100 g uchun 45 dan 50 kkalgacha o'zgarib turadi. Shunday qilib, "Gloriya" oq uzumida 59 kkal, "Muskat" da esa 46 kkal mavjud.
Oq uzumning kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, undan tayyorlangan mahsulotlar raqam uchun ancha xavfli. Shunday qilib, 100 g oq sharob tarkibida taxminan 100 kkal, shuncha miqdordagi mayiz - 280 kkal mavjud.
Ammo mayiz juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Ushbu kichik, shirin, urug'siz mevalarning 100 g tarkibida deyarli 95 kaloriya bor. Shunga qaramay, hech bo'lmaganda vaqti-vaqti bilan ratsionga mayizni kiritish foydalidir, chunki u tarkibida juda ko'p miqdordagi S vitamini va beta-karotin mavjud.
Yashil uzum
Yashil uzum kaloriya jihatidan oq uzumga qaraganda bir oz yuqori. 100 g ushbu suvli mahsulot tarkibida taxminan 70-75 kilokaloriya mavjud. Shu bilan birga, uning tarkibida organizm tomonidan yaxshi singib ketadigan, metabolizmni yaxshilaydigan va mushaklarning ohangini ko'taradigan ko'plab fruktoza va glyukoza mavjud. Yashil uzum B vitaminlariga ham boy.
qizil uzum
Yog 'olishdan qo'rqadiganlar ham ushbu mahsulotdan qochmasliklari kerak - uning energiya qiymati yashil uzumnikiga teng - 100 g uchun 70 kkal. Shu bilan birga, qizil uzum foydali tarkibida etakchi hisoblanadi antioksidantlar va E vitamini.
Ushbu mahsulotni diabet bilan og'riganlar oldini olishlari kerak.
Qora uzum
Qora uzumning kaloriya miqdori ham unchalik katta emas - etishtirish joyiga va naviga qarab 100 g gacha 68-75 kkal. Mamlakatimizda mashhur "Izabella" uzumida, masalan, 75 kkal, "Moldova" uzum navida atigi 68 kkal bor.
Ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun har qanday uzumni yangi, ammo ozgina miqdorda iste'mol qilish yaxshidir. Qolganlari uchun ushbu mahsulotdan olinadigan yangi siqilgan sharbat va mazali sharobni ichish ham foydalidir.
Ayni paytda, qora uzum ko'plab foydali xususiyatlarga ega. U gemopoetik ta'sirga ega, organizmni toksinlar va toksinlardan tozalashga yordam beradi, yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi va yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Qora uzum tarkibida ko'plab foydali flavonoidlar mavjud va ular glyukemik indeksda past bo'ladi, bu hatto qoni yuqori bo'lganlar uchun ham ovqatlanishni osonlashtiradi.
