Yaxshi ovqatlanishning asosini tashkil etadigan asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bu loviya. Bu barcha qit'alarda mashhur bo'lgan eng qadimgi dukkakli madaniyatdir. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki undan turli xil idish-tovoqlar tayyorlanishi mumkin va fasolning afzalliklari uzoq vaqt davomida amalda isbotlangan.
Go'shtga alternativa
Fasol go'shtning sabzavot analogi deb atalishi bejiz emas. Proteinga juda boy, bu vegetarianlik yoki ro'za tutish tamoyillariga amal qilganlar uchun eng zarur narsa deb tan olingan. Bundan tashqari, fasoldan olingan protein yuqori darajada hazm qilinadi - 70-80%. Bundan tashqari, ushbu ekinning loviya tarkibida qondagi shakarning ko'payishiga to'sqinlik qiluvchi arginin moddasi mavjud. Va bu shuni anglatadiki, uni qandli diabet bilan og'riganlar eyishi kerak.
Fasolning afzalliklari, shuningdek, minerallar va aminokislotalarga boy. Temir, marganets, fosfor, kaltsiy, yod, magniy, kaliy, oltingugurt - bu xilma-xil iz elementlari to'plami loviyani katta stolning kichkina malikasi qiladi. Va uning tarkibiga kiradigan limon kislotasi inson organizmidagi eng muhim metabolik jarayonlar uchun javobgardir, siydikning yaxshi shakllanishiga va toksinlar va toksinlarning yo'q qilinishiga yordam beradi.
Bu boshqacha bo'lishi mumkin
Fasolning har xil turlari loviya rangida farq qiladi. Oq, qizil, yashil va hatto qora - har birining o'ziga xos afzalliklari bor. Masalan, oq loviya foydalari qo'shimcha ravishda sink va mis tarkibining ko'payishi bilan ifodalanadi; qizil - B vitaminlari ishtirokidagi chempion; yashil kaloriya miqdori pastligi bilan ajralib turadi, miokard infarkti rivojlanish xavfini kamaytiradi va organizmni zararli moddalardan tozalaydi; va qora fasolning afzalliklari uning tarkibida erimaydigan tolalar mavjudligida ifodalanadi, bu xolesterin "plakatlari" shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
Eng yaxshi variant - oziq-ovqat uchun bir necha turdagi fasollardan foydalanish. Bundan tashqari, ular bir xil idishda ham bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.
etnologiya
Dukkaklilarning afzalliklari, ular turli xil kasalliklarni davolashda ishlatilishi mumkinligidadir. Shunday qilib, maydalangan fasoldan tayyorlangan un yaralar, oshqozon yarasi va kuyishdan tezda xalos bo'lishga yordam beradi. Buyraklardagi toshlar va qumlarni olib tashlash, shish paydo bo'lishining oldini olish uchun fasol barglaridan damlamani tayyorlashga imkon beradi. Dukkakli dukkakli damlamani diabetga chalinganlarga tavsiya etiladi va pishmagan mevalardan olingan sharbat pankreatitga qarshi samarali kurashadi.
Bir nechta "lekin"
Bundan buyon fasolni jiddiy ravishda "burish" ga qaror qilganlar uchun quyidagi ma'lumotlar foydali bo'ladi. Yangi loviya tarkibida toksik moddalar mavjud, shuning uchun loviya pishirishdan oldin kamida besh soat davomida suvga solinishi kerak. Fasolni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar oshqozon-ichak trakti va gut kasalliklari hisoblanadi. Keksa odamlarga ham ushbu dukkakli dondan voz kechish tavsiya etiladi.
Ezilgan fasoldan yuz niqobi sifatida muntazam ravishda foydalanish terining go'zalligi va yoshligini uzaytiradi.
Bundan tashqari, bir qator olimlar fasolning afzalliklari ularning saratonga qarshi noyob xususiyatlarida ekanligini ta'kidlaydilar, bu ayniqsa butun dunyoda qayd etilgan onkologik kasalliklarning tez o'sishi bilan bog'liq.
