To'ldirilgan pike bayramona taomlardan biridir. Teri terisi biroz mahorat va tajriba talab qiladi, lekin eng muhimi, shoshilmang va terini va go'shtni kesing. Guruch, qo'ziqorin, qaynatilgan tuxum, o'tlar va turli xil sabzavotlar maydalangan go'sht uchun ingredient sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1 pike 700-900 gr
- 200 gr. maydalangan cho'chqa go'shti
- 2 ta o'rta piyoz
- 0,5 ta non
- 1 stakan sut
- 1 ta kartoshka
- 0,5 stakan mayonez
- tuz
- qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqani tozalang (qorinni kesmang), suyaklarni kesmang, boshingizni ajrating, gillalarni olib tashlang.
2-qadam
Doira shaklida kesmalar yasash, terini go'shtdan ajratish. Siz xuddi paypoqni aylantirgandek teri.
Quyruq tagidagi suyakni kesib tashlang.
3-qadam
Baliqdagi ichakni olib tashlang.
4-qadam
Suyaklardan go'shtni ajratib oling.
5-qadam
Nonni sutga soling.
6-qadam
Piyozni tozalang.
7-qadam
Kartoshkani tozalang.
8-qadam
Go'sht maydalagich orqali baliq filesi, non, piyoz va kartoshkani maydalang.
9-qadam
Baliq, piyoz, non, kartoshka va cho'chqa go'shtini birlashtiring. Tuz va qalampir.
Tuxumni qo'shing.
10-qadam
Olingan massa bilan terini muloyimlik bilan to'ldiring. Teri yorilib ketmasligi uchun mahkam, lekin ehtiyotkorlik bilan to'ldirish kerak.
11-qadam
Paykni folga qo'ying va ustiga boshingizni qo'ying.
12-qadam
Baliqni mayonez bilan tozalang.
13-qadam
Folga mahkam yoping va pishirish uchun qo'ying.
14-qadam
Bir soat davomida 180 daraja pishiring.
15-qadam
Tayyor pike folga soling.
16-qadam
Oldindan sovigan baliqlarni qismlarga bo'lib kesib oling.
