Ta'tilga shahar tashqarisiga chiqishda tez va ko'p muammosiz tayyorlanadigan eng mazali taomlardan biri bu tovuq go'shti shashlikidir. Har bir oila ularni har xil pishiradi va shuning uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Bu zarur
-
- Achchiq tuzlamoq uchun:
- qizil sharob sirkasi;
- asal;
- piyoz;
- sarimsoq;
- qalampir
- oregano;
- o'simlik moyi;
- o'simlik moyi;
- tabasko sousi;
- tuz.
- Limon sharbati tuzlamoq uchun:
- limon sharbati;
- sarimsoq;
- piyoz;
- tuz;
- Dafna yaprog'i.
- An'anaviy marinad uchun:
- sharob yoki pomidor sharbati;
- limon sharbati;
- 2 bosh piyoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- quritilgan kekik ko'katlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Achchiq tuzlamali tovuq oyoqlari Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: bir nechta tovuq oyoqlari, qizil sharob sirkasi, asal, piyoz, sarimsoq, qalampir, oregano, o'simlik moyi, Tabasko sousi va tuz - ta'mga ko'ra. Birinchidan, oyoqlarini yuving va ularni ikki yoki uch qismga bo'ling. Tuzlamani boshlang: 8 osh qoshiqni aralashtiring. bir xil miqdordagi asal bilan sirka qoshiqlari, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Piyozni maydalagichga maydalab yoki mayda qirg'ichdan o'tkazish mumkin. Olingan aralashga 4 choy qoshiq oregano va qalampir tushiring, tuzlang va har bir narsani o'simlik moyi bilan suyultiring. Ziravorlar uchun bir necha tomchi Tabasko sousini qo'shing. Ehtiyot bo'ling, haddan oshmang, sous juda issiq. Tuzlangan holda, oyoqlarini moylang, idishga soling, yoping va muzlatgichga bir necha soat davomida yuboring. Shu tarzda marinadlangan tovuqni uyda ham pechda, ham panjara ostidagi pechda tayyorlash mumkin. Ushbu taom eng yaxshi marul, qizil sous va yangi sabzavot bilan xizmat qiladi.
2-qadam
Limon sharbati bilan tuzlangan tuz. Kabob uchun tovuq oyoqlarini o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Tuzlamani yangi siqilgan limon sharbati, halqalarga kesilgan piyoz, sarimsoqning bir necha tishlari, dafna barglari, tuz va murchdan tayyorlang. Yuqoridagi barcha narsalarni idishga aralashtiring va oyoqlarini har tomondan moylang. Kabobni taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin piyoz va tug'ralgan sabzavotlar bilan navbatma-navbat tilimlarni skewing. Kabobni ochiq olov ustiga pishirib, shishlarni burab qo'ying. Oyoqlarga tug'ralgan yashil sarimsoq patlarini mo'l-ko'l seping.
3-qadam
An'anaviy tuzlamoq Tayyorlanishi uchun limon sharbati, pomidor sharbati yoki 200 gramm quruq sharob, 2 piyoz, tuz, maydalangan qora murch va quritilgan kekik tayyorlang. Go'sht bo'laklarini limon sharbati bilan tozalang, 30 daqiqaga qoldiring va keyin aralashtirilgan pomidor sharbatiga yoki ziravorlangan sharobga va tug'ralgan piyozga soling. Taxminan bir soat kutib turing va qovurishni boshlang. Sabzavot bilan tayyor shish kebabga xizmat qiling.
