Tovuq go'shti oson hazm bo'ladigan oqsillar, minerallar va vitaminlar va shunchaki mazali taomlarning manbai hisoblanadi. Tovuqni pishirishning o'nlab, hatto yuzlab usullari mavjud, ammo ko'pchilik uchun qaynatilgan tovuq chinakam sevimli bo'lib qoladi.
Bu zarur
-
- Uchun
- tovuqni qaynatish
- sizga tovuqning o'zi kerak
- va chiqib ketish taxtasi
- o'tkir go'sht pichog'i
- pan
- suv
- piyoz boshi
- bitta sabzi va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni to'liq yoki qismli ravishda pishirish mumkin - barchasi qaynatilgan tovuq go'shti yoki sizning ishtahangizni tatib ko'rishni istaganlar soniga bog'liq. Tovuqni kamida ikkiga bo'lak qilib qirqish afzaldir - bu bilan u yaxshi qaynatiladi, barcha ichki qismlarini yaxshilab tozalaydi va suv ostida yuvib tashlaydi. Do'konlarda tovuqning faqat ayrim qismlarini sevuvchilar uchun allaqachon kesilgan sonlar, ko'kraklar, baraban tayoqchalari yoki filetkalar sotiladi - sizga eng yoqqanini tanlang.
2-qadam
Tovuq yoki tovuq qismlarini yirtqichlardan joylashtiring, idish 3/4 to'ldirguncha suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Biroz vaqt o'tgach, suv qaynay boshlaydi va ko'pik (shovqin) asta-sekin yuqoriga ko'tariladi. Teshikli qoshiq bilan qurollangan - ko'plab teshiklari bo'lgan maxsus qoshiq - siz barcha shovqinlarni olib tashlashingiz kerak. Suv doimiy ravishda qaynab chiqa boshlagandan so'ng, panga bir chimdik tuzni tashlash kerak, shuningdek oldin tozalangan va yuvilgan piyoz boshlari va mayda sabzi - sabzavotlar go'shtga o'zgacha ta'm beradi.
3-qadam
Shu vaqtdan boshlab tovuqni sekin olovda 20-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirish davomiyligi go'shtning qanchalik yumshoq bo'lishiga bog'liq bo'ladi va bu erda yana sizning afzalliklaringiz to'g'risida savol tug'iladi - kimdir uchun mazali tovuq go'shti ideal elastik pulpa, kimdir suyakdan osongina ajraladigan tolalarni yaxshi ko'radi. Go'sht qancha ko'p pishirilsa, shunchalik yumshoq bo'ladi.
