Jam - bu asosan qishda iste'mol qilinadigan ajoyib noziklik. U tarkibidagi barcha vitaminlar va foydali moddalarni saqlab qolish bilan birga, yangi uzilgan mevalar va mevalardan tayyorlanadi. Rowan dorivor xususiyatlarga ega, shuningdek, ozgina achchiqlanish bilan ajoyib ta'mga ega. Undan olingan murabbo qishki parhezni diversifikatsiya qiladi va sovuq mavsumda organizmning quvvatini qo'llab-quvvatlaydi.
Bu zarur
-
- tog 'kullari 1 kg;
- shakar 1,5 kg;
- suv 3 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rezavorlar muzlash uchun vaqt bo'lishi uchun sovuq havoning boshlanishi bilan tog 'kulini yig'ib oling.
2-qadam
Rowan rezavorlarini filiallardan ajratib oling, yaxshilab yuvib tashlang. Rowanni chuqur idishga soling va sovuq suv bilan yoping. Uni bir kunga qoldiring, keyin suvni 2-3 marta o'zgartiring. Drenaj qiling va mevalarni quriting.
3-qadam
Sirob tayyorlang. Bir yarim kilogramm shakar va uch stakan suvni aralashtiring, bu olovdan siropi o'rtacha olovda pishiring.
4-qadam
Rowan mevalarini tayyorlangan siropga botirib, bir kun sovuq joyga qo'ying (masalan, balkonda yoki qabrlarga).
5-qadam
Qovurilgan qoshiq bilan rezavorlarni siropdan olib tashlang, ularni pishishiga ruxsat bering. Taxminan 20 daqiqa davomida siropni sekin olovda pishiring. Keyin tog 'kulini yana siropga o'tkazing, yana 25 daqiqa pishiring. Sirob qalinlashishi va rezavorlar porlashi kerak. Siqilish tayyor, uni ozgina sovitib, idishlarga to'kib tashlang, sirop bilan birga mevalarni yig'ib oling va qovoqlarni yoping.
6-qadam
Rowan murabboini ozgina achchiqlanish uchun boshqacha tarzda qaynatib ko'ring. Sovuqdan oldin (sentyabr atrofida) rovon mevalarini yig'ib oling. Rezavorlarni filiallardan ajratib oling va ularni stakan yoki emal idishga soling. 2 kun davomida tog 'kulini muzlatgichga yuboring, shundan keyingina murabbo tayyorlashni boshlang.
7-qadam
Birinchi murabbo variantlari singari, mevalarni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Suvni kuniga bir necha marta o'zgartiring. Sirob tayyorlang.
8-qadam
Ikkita limonni oling, ularni qaynoq suv bilan pishiring va qobig'ini olib tashlamasdan mayda bo'laklarga bo'ling.
9-qadam
Rovon mevalarini limon bo'laklari bilan birga siropga soling, uni bir kun sovuq joyda pishiring. Bundan tashqari, murabbo bilan ishlash tartibi birinchi variantga o'xshaydi: rezavorlar va limonni chiqarib oling, siropni 20 daqiqa qaynatib oling, mevalarni qaytaring va yana 20 daqiqa davomida olovda saqlang.
10-qadam
Massa iliq holga kelguncha kutib turing, idishlarga quying va qovoqlarni yoping. Tog 'kullari va limon birikmasi murabbo nafaqat yoqimli achchiqlikni keltirib chiqaradi, balki uning qishda organizm uchun foydali xususiyatlarini ham oshiradi.
