Tortni mazali kremsiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Maxsus oshpazlik qo'shimchalari yordamida siz keklarni, keklarni va keklarni butun rasmlarini bo'yashingiz mumkin. Sizga uy qurilishi uchun eng yaxshi kremlarni taklif etamiz.
TATLI KREM
Pishirish vaqti - 12 daqiqa.
Smetana pishiriqlar nozik ta'mga ega. Ko'pincha u qatlam uchun ishlatiladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- smetana 400 g;
- shakar 200 g
Smetana shakar bilan yaxshilab urting. Bu eng yaxshi tezlikda mikser yordamida amalga oshiriladi. Olingan aralash suyuq bo'lib qolmasligi kerak, qaymoq qoshiqdan tomizilmasligi kerak. Avvaliga massa suvli bo'ladi, keyin u qalinlasha boshlaydi.
Yog 'yog'i uchun smetana tanlaganingiz ma'qul, uning tarkibidagi yog' miqdori taxminan 30% bo'lishi kerak. Butun retsept smetana asosida tayyorlanadi, shuning uchun u yuqori sifatli bo'lishi kerak.
Pishiriq kremi
Pishirish vaqti - 15 daqiqa. Tayyorgarlikdan so'ng krem 60 daqiqa ichida qattiqlashadi. Kek uchun tvorogli krem - bu juda yaxshi plomba, shuningdek siz idishlarga solib, mevalar bilan bezab qo'ysangiz, u mustaqil desert bo'lishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog 200 g;
- shakar shakar 100 g;
- sariyog '200 g.
Sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u ozgina eriydi, mayda bo'laklarga bo'linib, shakar kukuni bilan aralashtiriladi va mikser bilan uriladi. Olingan aralashga avval elakdan artilgan tvorog qo'shiladi. Agar xohlasangiz, vanillin qo'shishingiz mumkin. Aralashmani yaxshilab ko'pirtiring va muzlatgichga 40-60 daqiqa davomida qo'ying. Tvorog kremi tayyor!
PROTEIN KREMI
Pishirish vaqti - 9 daqiqa.
Uy bekalari an'anaviy ravishda eklerlarni yoki profiterollarni oqsil kremi bilan to'ldirishadi. Agar siz retseptga rioya qilsangiz, krem vaznsiz, havodor bo'lib chiqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- tuxum oqi 2 dona;
- shakar ½ stakan;
- suv 50 ml;
- shakar siropi 1 choy qoshiq;
- tuz 1 chimdik.
Idishdagi suv, sirop, tuxum oqi, shakar va tuzni ko'pirtiring. Idishni suvli hammom ustiga qo'yish kerak, suv qaynashi bilanoq, gazni o'chiring. Aralashmani yana 7-8 daqiqa davomida ko'pirtirishda davom eting. Pishgan mahsulotlarni shu kabi krem bilan darhol qalinlashguncha bezash yaxshidir.
Har qanday pirojnoe kremini tez buzilishini unutmang. Pishirilgan mahsulotlarni qaymoq bilan ikki kundan ko'proq saqlash maqsadga muvofiq emas.
