Qovoq - bu ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar, tolalarni o'z ichiga olgan meva. Qovoqni ovqatda iste'mol qilish metabolizmga ijobiy ta'sir qiladi, ichak faoliyatini yaxshilaydi. Qovoq turli usullar bilan tayyorlanadi, dimlash organizm uchun eng foydali hisoblanadi.
Asal va quritilgan mevalar bilan qovoq qovurilgan
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga 0,5 kg yangi oshqovoq, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. asal, 300 g quritilgan mevalar, doljin. Quritilgan mevalar ustiga qaynoq suv quying va shishish uchun 15 daqiqaga qoldiring. Keyin ulardan suvni to'kib tashlang va shishgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovoq va urug'larni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, quritilgan mevalar bilan birlashtiring.
Har qanday quritilgan meva mos keladi - o'rik, quritilgan o'rik, mayiz. Agar siz aralashmani ishlatsangiz, taom yanada mazali bo'ladi.
Aralashmani bir yirtqichlardan o'tkazing, suv bilan yoping va kuchli olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqach, olovni kamaytiring va oshqovoqni qaynatishda davom eting. 10 daqiqadan so'ng idishga dolchin va asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishni pechda yana 15 daqiqa ushlab turing, so'ng uni olib, iliq sochiq bilan o'rab oling. Qovoq 10 daqiqa davomida tik tursin, keyin xizmat qiling.
Tvorog bilan qovurilgan oshqovoq
Qovoqdan tvorog qo'shilgan holda engil va shu bilan birga to'yimli idish olinadi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 0,5 kg oshqovoq;
- 300 g tvorog;
- 2 osh qoshiq. sariyog ';
- bir guruh maydanoz;
- 1 choy qoshiq tuz.
Qovoqni tozalang va yuving, uni ingichka chiziqlar bilan kesing. Keyin tuz qo'shing va aralashtiring. Petrushkani yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang, uni tvorog bilan birlashtiring.
Ushbu taom uchun yog'li tvorogni ishlatish yaxshidir.
Qovurish uchun idishga 1, 5 sm qalinlikdagi oshqovoq qatlamini soling, ustiga bir xil tvorog qatlamini qo'ying. Shunday qilib, ovqatni idishga solib, almashtiring. Yuqorida oshqovoq qatlami bo'lsin, ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'yish kerak.
Idishni qopqoq bilan yoping va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoqni 20 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring va idishni yana yarim soat davomida pechda qoldiring.
Guruch va sabzavotlar bilan qovurilgan oshqovoq
Siz qovoqni sabzavot va guruch bilan pishirishingiz mumkin, bu shaklda u mustaqil taom yoki go'shtga qo'shimcha sifatida yaxshi bo'ladi. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 100 g guruch;
- 3 ta pomidor;
- 200 g oshqovoq;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- ta'mga ko'ra ko'katlar;
- ta'mga tuz.
Piyozni yarim halqalarni, sabzini yupqa halqalarni kesib oling va sabzavotlarni o'simlik moyiga chuqur yirtqichlardan ozgina qovuring.
Qovoqni tozalang va uni kichkina kubiklarga bo'ling, sabzavotli kastryulga o'tkazing va yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling.
Pomidor ustiga qaynoq suv quying, tozalang va maydalang, sarimsoqni maydalang. Sarimsoq va pomidorni qolgan sabzavot bilan birlashtiring, aralashtiring, tuzlang va 10 daqiqa qaynatib oling.
Guruchni yuving va uni yirtqichlardan soling, aralashtiring. Guruch va sabzavotlarni ulardan bir santimetr uzunroq bo'lishi uchun suv bilan to'kib tashlang. Kastryulkani barcha suv guruchga singib ketguncha qaynatib oling. Tayyorlangan taomni maydalangan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping va issiq holda xizmat qiling.
