Qovoqdan har xil usulda foydalanish mumkin: u quritiladi, ichi bo'sh va idish sifatida ishlatiladi, u uyni bezatishda ishlatiladi, Xellouinda bu ajralmas va oshqovoqni oshxonada qayta ishlash usullari shunchaki behisobdir.
Qovoq bilan shakarli idishlar, shakarli mevalar va oshqovoq pirogi tayyorlashga harakat qiling. Shakarlangan mevalar uchun taxminan 1 kg og'irlikdagi oshqovoqni yuving, tozalang, mayda (1,5-2 sm) kubiklar bilan kesilgan urug'larni va pulpani tanlang. Bir yirtqichlardan 700 ml suv quying, olovga qo'ying, asta-sekin 1, 2 kg shakar qo'shing. Doimo aralashtiring, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling, siropi issiq bo'lganda olib tashlang va torting. Qovoq bo'laklarini issiq siropaga soling, qaynatib oling va sekin olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va xona haroratiga qadar soviting. Apelsinni yuving, sharbatini siqib oling, sharbatini siropga quying, chinnigullar (2 bosh) va dolchin (2 tayoq) qo'shing, oshqovoq bo'laklari shaffof bo'lib qolishi uchun yana 7-8 marta qaynatib oling. Sirobni to'kib tashlang, shakarli mevalarni süzgeci ichiga tashlang, qolgan siropni to'kib tashlang, oshqovoq bo'laklarini mumli qandolat qog'oziga yoyib, xona haroratida quriting yoki shamollatiladigan pechda, 50 ° S gacha qizdiring. Quritilgan shakarli mevalarni mahkam yopiq qopqoqli shisha idishda saqlang.
Qovoqdan tsitrusli pirog tayyorlang. 150 g unni elakdan o'tkazib, idishga soling, mayda bo'laklarga bo'linib 100 g sovutilgan sariyog 'tushiring, tuz, 50 g shakar qo'shing, xamir yoğurun. Uni polietilen plyonka yoki plyonka bilan o'rab, muzlatgichda kamida 1 soat ushlab turing. Xamirni 1 dan 2 sm gacha qalinlikdagi qatlamga yoyib, yog'langan pishiriladigan idishga yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Xamirni butun maydonchani sanchish uchun vilkadan foydalaning. Pechni 180oC ga oldindan qizdiring va xamir och jigarrang bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida pishiring.
Qovoqni yuving, sho'r suvda yumshaguncha qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling. Sizga 250 g oshqovoq pulpasi kerak bo'ladi. 6 ta tuxumni yuving, sarig'ini oqlardan ajratib oling, limon va apelsinni yuving, sharbatini siqib oling, qobig'ini olib tashlang va maydalang. Sariqlarni 50 g shakar bilan maydalang, tuz, 1 choy qoshiq qo'shing. doljin va tug'ralgan ziravor. 250 g bodomni qaynoq suv bilan pishiring, terisini olib tashlang va donalarini maydalang. 100 g shakarli apelsin mevalarini yaxshilab maydalang. 50 gramm unni elakdan o'tkazing, bodom va tug'ralgan shakarli mevalar bilan birlashtiring. Kuchli ko'pikda 6 ta oqsilni urting, asta-sekin 120 g shakar qo'shing, kaltaklangan oqsillarni sarig'i massasiga qo'ying, ustiga qovoq bo'laklarini joylashtiring, bodom va un aralashmasini qo'shing, barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
Formani sariyog 'bilan yog'lang, u erda oshqovoq massasini qo'ying, xamir och jigarrang bo'lguncha 200 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tandirdan pirogni olib tashlang, xamirni idishdan olib tashlamasdan 10 daqiqa sovutib oling.
Qisqa nonni to'q sariq rangli marmelad bilan tozalang va ustiga qovoq po'stini qo'ying. Emdirish uchun 1 apelsin va 1/2 limon sharbatini siqib oling, bir yirtqichlardan aralashtiring, 40 g shakar qo'shing, qaynatib oling, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan oling, ozgina sovib turing. 20 g apelsin likyorini to'kib tashlang, aralashtiramiz va pirojniy ustiga surtib oling, singdirishni butun yuzaga bir tekis taqsimlang. 80 gramm bodomni qaynoq suv bilan pishiring, terisini olib tashlang, donalarni qirg'ichdan o'tkazing. Kekni bodom va shakar kukuni bilan seping, 10-12 soat davomida namlang.
