Kissel bizning oshxonamizda shunchalik oddiy, ammo kamroq va kamroq tarqalgan noziklikdir. Ammo bu mazali, foydali va oddiy. Siz qalin shirinliklarni yoqtirasizmi? Kissel muss bo'lishi mumkin. Suyuq narsa kerakmi? Suyuq jele qaynatiladi. Hammasi bir litr suyuqlik uchun qancha qoshiq kraxmal qo'shishingizga bog'liq.
Bu zarur
-
- Berry bulon
- bodom yoki sigir suti
- Shakar
- Kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ular har doim bazadan jele tayyorlashni boshlaydilar. 1 litr yangi sutni oling, uni kastryulga quying, 100 gramm shakar qo'shing va qaynatib oling. Kraxmalni sovuq suv bilan aralashtiring, filtrlang va sutga qo'shing. Agar siz qalin jele xohlasangiz, o'rtacha qoshiqda pishiring, kerakli qoshiqqa qadar doimiy ravishda yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Agar siz suyuq yoki yarim suyuq jelni xohlasangiz, aralashtirganda qaynatib oling va darhol o'chiring. Darchin sepilgan chuqur idishda yoki stakanda sut jeliga xizmat qiling.
2-qadam
Jelly-mousse uchun bir litr suyuqlik uchun uch osh qoshiq kraxmal oling, o'rtacha zichlikdagi jele uchun - ikkitasi, suyuq jele uchun bitta qoshiq kraxmal kifoya qiladi. Bodom yoki oddiy sutdan tayyorlangan nozik jele uchun jo'xori nişastası yaxshi ishlaydi. Malinali, kızılcık, ko'k kabi aniq ta'mga ega bo'lgan aromatik rezavorlarga asoslangan jele uchun, siz qo'pol kartoshka kraxmalidan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Agar siz yangi uzilgan mevalardan jele tayyorlayotgan bo'lsangiz, iloji boricha ta'mi, xushbo'yligi va foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ulardan sharbatni oldindan siqib oling va yopiq idishda muzlatgichga qo'ying. Pomadan - pulpa, damlamani tayyorlang, shakar qo'shing, qaynatib oling va sovuq suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing. Jeleni tayyor holatga keltiring, issiqdan olib tashlang va sharbat qo'shing.
4-qadam
Tayyorgarlikning soddaligiga qaramay, jele tantanali shirinlikka mos keladigan juda murakkab taom bo'lishi mumkin. Mehmonlarni anor jeli va rom bilan ajablantirishga harakat qiling.
Bir funt klyukva, bitta apelsindan sharbat, 0,25 litr anor sharbati, 100 gramm shakar kukuni, 2 osh qoshiq jo'xori nişastası va 2 osh qoshiq quyuq rom tayyorlang. Reza mevalari va shakar kukuni yarmini blenderdan o'tkazing va elakdan o'tkazing. Apelsin va anor sharbatini solib, qizdiring. Qaynatib oling. Kraxmalni 4 osh qoshiq sovuq suv bilan aralashtiring, elakdan surtib, rom qo'shing. Berry buloniga qo'shing va yana ikki-uch daqiqa davomida, jele qalinlashguncha pishiring. Qolgan klyukvani piyolalarga yoyib, iliq jele bilan yoping. Bir oz shakar sepib, muzlatgichga bir soatga qo'ying.
