Qanday qilib mazali qaynatilgan mol go'shti tilini to'g'ri tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- Sigir tili - 1 kg.
- Piyoz - 1 dona
- dafna yaprog'i
- Bulyon ildizlari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigir tilini tayyorlang: yog ', gipoid suyak, mushak to'qimasidan xoli. Qon va shilimshiq qolmasligi uchun tilingizni yaxshilab yuvib tashlang. Qoldiq qonni olib tashlash uchun tilingizni 2-3 soat davomida sovuq suvga botirishingiz mumkin.
2-qadam
Tayyorlangan tilni sovuq suvga soling va sekin olovda 2 dan 4 soatgacha pishiring (bu diapazon go'shtning qattiqligi bilan belgilanadi). Bir yarim soat pishgandan so'ng, suvga bo'laklarga bo'laklab kesilgan tuz, sabzi va piyoz qo'shing. Petrushka va dafna barglarini qo'shing.
3-qadam
Tayyorlangan qaynatilgan tillarni sovuq suvli idishga o'tkazing va ulardan terini olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin tilni uzun bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Kartoshka pyuresi va yashil no'xat til uchun garnitür sifatida mos keladi. Horseradish va sirka kabi sous bilan xizmat qiling.
4-qadam
Sosni tayyorlash uchun sizga horseradish ildizi 300g, sirka 9% -250ml, suv -450ml, shakar, tuz kerak bo'ladi.
Tozalangan va yuvilgan xrenni blenderda maydalab, ustiga qaynoq suv quying. Horseradish soviganidan keyin sirka, tuz, shakar qo'shing va joyiga qo'ying. Mana, mol go'shti uchun issiq sous tayyor. Yoqimli ishtaha.
