Yoz - pikniklar, do'stlar bilan uchrashuvlar vaqti. Piknikni ajoyib qilish uchun siz o'zingiz bilan shirin va nordon bodringdan tayyorlangan mazali gazakni olishingiz kerak. Bu kabob va, albatta, kuchli ichimliklar bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - bodring - 1 kg;
- - qalampir - 1 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - kunjut urug'i - 2 osh qoshiq;
- - soya sousi - 50-60 ml;
- - o'simlik moyi - ta'mga ko'ra;
- - ichimlik suvi - 1 l;
- - shakar - 3 kub;
- - guruch sirkasi - 3 osh qoshiq;
- - chili sousi - 3 osh qoshiq;
- - tuz - 3 osh qoshiq va 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodringlarni oqadigan suvda yuvib tashlang va ikki tomonning uchlarini kesib oling. To'g'ri kesish uchun ikkita tayoqchadan foydalaning. Ularni bodring bo'ylab yotqizib, o'tkir pichoq bilan qiyaliklarni kesing. Keyin, sabzavotlarni tilim bilan pastga aylantiring va amallarni takrorlang. Siz bodringni faqat bir tomonini kesib tashlab qo'yishingiz mumkin.
2-qadam
Barcha bodringlarni chuqur idishga joylashtiring. Tuz seping, uchta shirin qoshiqdan foydalaning. Idishlarni bodring bilan yoping, yaxshilab silkit. Sharbat ajralib turishi uchun ovqatni tik turing.
3-qadam
Susan urug'ini pishiring, ularni toza issiq idishda isitib oling. Keyin urug'larni ohak bilan maydalang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Pichoqning tekis tomoni bilan har birini maydalab, maydalang.
4-qadam
Kichkina idishda sarimsoq, qalampir, sesame urug'i va chili sousini aralashtiring. Ushbu aralashmani o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Olovni darhol olib tashlang.
5-qadam
Idishdagi sho'r suvni bodring bilan to'kib tashlang, sabzavotlarni siqib oling. Buni bodringdan suyuqlik oqishi uchun qilish kerak. Keyin ularni ziravorlar bilan to'ldiring.
6-qadam
Alohida yirtqichlardan, bir litr suvni qaynatib oling, qolgan tuz va soya sousini qo'shing. Shakar kubiklari va sirka haqida unutmang, barchasini birgalikda isitib oling. Bodringni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang. Sovutilgan ovqatdan darhol gazak sifatida foydalanish mumkin.
