Mikroto'lqinli go'shtli idishlar ma'lum mahorat va tajribani talab qiladi. Shuning uchun, yangi boshlovchi oshpazlar retseptga qat'iy rioya qilishlari kerak. Keyin go'shtli taomlar mazali, xushbo'y va tuyadi bo'ladi.
Bu zarur
-
- Qovurilgan mol go'shti uchun:
- - 1 kg yosh mol go'shti go'shti;
- - 5-6 tish sarimsoq;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
- Buzoq uchun
- pomidor bilan pishirilgan:
- - 500 g buzoq;
- - 250 g pomidor;
- - 50 g sariyog 'yoki zaytun moyi;
- - tuz
- ta'mga ko'ra qizil qalampir.
- Cho'chqa go'shti uchun
- olma bilan pishirilgan:
- - bitta bo'lakda 1 kg cho'chqa go'shti;
- - 50 ml soya sousi;
- - 2 osh qoshiq. xantal qoshig'i;
- - 2 ta kichik nordon olma
- masalan
- Antonovka;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - tuz
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mikroto'lqinli go'sht uchun o'rtacha tomir va suyaksiz mayinni tanlang. Pishirishdan oldin go'shtni to'liq muzdan tushiring.
2-qadam
Mikroto'lqinli pechda qovurilgan mol go'shti salqin oqava suv ostida yuving. Sarimsoqni mayda maydalang. Go'shtni tuz va sarimsoq bilan arting. Parchani idishga joylashtiring va mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan joylashtiring. Qovurilgan mol go'shti uchun go'shtni 10-15 daqiqa, o'rtacha qovurilgan mol go'shti uchun - 12-18 daqiqa, yaxshi pishirilgan go'sht uchun - 15-20 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Suvni to'kib tashlang va pishirish vaqtining yarmida aylantiring. Go'shtni mumi bilan yoping va pishganicha pishiring. Keyin tayyor mol go'shtini folga soling va yarim soatga qoldiring. Go'shtni tuzlang va qaynatilgan kartoshka va smetana bilan xizmat qiling.
4-qadam
Pomidor bilan mikroto'lqinli pechda pishirilgan dana go'shtni mayda bo'laklarga bo'laklab, ozgina urib oling. Tuz bilan tuzlang, ta'mga qizil qalampir seping. Parchalarni idishga joylashtiring va moy qo'shing.
5-qadam
Dilimlenmiş pomidorlarni ustiga qo'ying. Bir oz iliq suv quying. Idishni qopqoq bilan yoping. Buzoqni 50% quvvat bilan 10-15 daqiqa davomida qovuring.
6-qadam
Olma bilan pishirilgan cho'chqa go'shti soya sousini xantal bilan aralashtiring. Sovutilgan cho'chqa go'shtini 2-3 soat davomida marinadlang. Bu tayyor ovqatga sharbat qo'shadi. Barcha cho'chqa go'shti bo'ylab chuqur yoriqlar qiling. Ushbu kesmalar orasidagi masofa taxminan 1,5-2 sm bo'lishi kerak, olma uchun urug 'kapsulasini olib tashlang. Olmalarni ikkiga, sarimsoqni ingichka qilib kesing.
7-qadam
Sarimsoq va olmalarni kesilgan joylarga joylashtiring, shunda sarimsoq go'shtga qo'shni bo'lib, olma esa sarimsoq bo'laklari orasida bo'ladi. Tel panjarani brusok ustiga qo'ying va tayyorlangan cho'chqa bo'lagini sim panjarasiga qo'ying. Go'shtni maksimal quvvat bilan taxminan 15-25 daqiqa davomida pishiring. Agar konveksiya va bug 'mavjud bo'lsa, ushbu funktsiyalarni yoqing. Pishirish tugagandan so'ng, pishirilgan idishni pechda 15-20 daqiqaga qoldiring.
