Muz baliqlari uni olish juda oson emasligi va arzon emasligiga qaramay, oshpazlar orasida tez sur'atlar bilan ommalashmoqda. Uning yoqimli shirin ta'miga ega bo'lgan yumshoq go'shtni pishirish oson, shuningdek, bu baliqni tozalash juda oson, chunki unda tarozi yo'q. Muzli baliqlarni tayyorlash uchun retseptlar juda oz emas va siz har qanday, hatto eng talabchan ta'mga pishirish usulini tanlashingiz mumkin.
Bu zarur
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni muzdan tushiring va tozalang. Bu qiyin bo'lmasligi kerak, chunki muz baliqlari nafaqat tarozi, balki suyaklari ham juda kam. Boshni gilzalar, dum va suyaklar bilan olib tashlang, baliqni ichakka soling. Olingan tana go'shtini yuving, salfetka bilan ozgina quriting.
2-qadam
Agar siz shunchaki muzli baliqlarni qovurishga qaror qilsangiz, tayyorlangan tana go'shtlarini tuzlang, unni o'rang va yopiq holda issiq yog'ga qovuring. Tanaffus buzilmasligi uchun baliqni tez-tez aylantirishning hojati yo'q. U juda tez pishiriladi - past haroratda 15 daqiqadan ko'proq vaqt.
3-qadam
Siz muzli baliqlarni nafaqat unda, balki kunjut urug'ida ham kori bilan ziravorlab qovurishingiz mumkin. Sizda ekzotik Osiyo lazzatiga ega g'ayrioddiy taom bo'ladi.
4-qadam
Bu baliq shunchaki suvda qaynatilganda ham mazali bo'ladi (uzoq vaqt pishirmang, chunki u juda yumshoq, osonlikcha qaynatilgan go'shtga ega).
5-qadam
Yana bir oddiy retsept - piyoz yostig'idagi muzli baliq. Tayyorlangan jasadlarni tuzlang, unga solib, ko'p miqdordagi mayda tug'ralgan piyoz ustiga panga soling. Hammasini yog'da qovuring. Baliqni ag'darish kerak emas.
6-qadam
Bundan tashqari, ko'proq vaqt sarflaydigan retseptlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Masalan, qo'ziqorin sousida yangi karam bilan muz baliqlarini pishiring. Bir hovuch quruq qo'ziqorinni, tercihen oqni qaynatib oling. Bulyonni alohida idishga soling, mayda bo'laklarga bo'linib, ozgina yog'ga qovuring. Qolgan qo'ziqorin bulonida tug'ralgan yangi karamni pishiring, avval ozgina sariyog 'qo'shing va pishirishdan bir necha daqiqa oldin - qovurilgan piyoz, tuz, shakar va ziravorlar. Ikkala tomonning baliqlarini issiq yog'da ozgina qovuring. Keyin dimlangan karamni moyli pishiriladigan idishga soling, ustiga - qovurilgan baliq, qo'ziqorin bo'laklarini quying. Har bir narsani smetana bilan to'ldirgandan so'ng, idishni pishganicha pechda pishiring.
