Kungaboqar urug'lari o'z xususiyatlariga ko'ra ajoyib mahsulotdir, ularning vatani Shimoliy Amerika, garchi ular Rossiyadan kelgan bo'lsa ham, ular tinch qishloq hayotining ajralmas qismi. Biroq, shahar aholisi quyosh gullari yoki oshqovoq yadrosi bilan shug'ullanishga umuman qarshi emas.
Kungaboqar urug'i
Ko'pgina olimlar kichik kungaboqar urug'lari go'sht yoki tovuq tuxumi bilan bir xil biologik qiymatga ega ekanligini tushunarsiz deb bilishadi. Urug'lar tarkibida C vitamini moyidan ko'proq D vitamini mavjud. Ular quyidagi mikroelementlarga boy:
- fosfor, - kaliy, - magniy.
Aynan urug'lar inson tanasida temir, yod, ftor, xrom va boshqa ko'plab foydali moddalarning etishmasligini to'ldirishi mumkin. E vitamini - bu kunlik ehtiyoj uchun atigi 50 gramm qobiqli yadrolardan topishingiz mumkin bo'lgan ajoyib antioksidant. Ushbu donalar shunchaki ozuqa moddalarining omboridir, ular qobig'i tufayli saqlanib qoladi.
Kungaboqar donalarini ortiqcha iste'mol qilish buyraklar, jigar, tish emalining ishlashiga salbiy ta'sir qiladi va tabiiyki, vazn yo'qotish jarayoniga xalaqit beradi.
Shaklga qarshi kungaboqar urug'lari
Urug'larning afzalliklari uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin, ammo kamchiliklari ham mavjud. Masalan, yuqori kaloriya mahsuloti. Kungaboqar yadrolari shunchaki energiya qiymati bo'yicha rekordlarni yangilaydi. Bir stakan xom kungaboqar urug'ining energiya qiymati 610 kkaldan oshadi, taqqoslash uchun xuddi shu miqdor cho'chqa kabobidan yoki bitta shokoladdan iborat. Oq urug'lar kaloriya jihatidan biroz kamroq, ularning tarkibida taxminan 575 kkal. Bundan tashqari, 100 gramm qovurilgan yadroda qancha kaloriya borligi ma'lum - 572 kkal.
Qovoq urug'lari
Hind qabilalarida oshqovoq urug'i hanuzgacha qon bosimini normallashtirish va kamqonlikni davolash uchun ishlatiladigan dori hisoblanadi. Ular qondagi qand miqdorini pasaytiradi, ko'ngil aynish tuyg'usini bostiradi va hatto ba'zi qurtlarni tanadan olib tashlaydi.
Qovoq urug'ining xom urug'i kungaboqar urug'idan kaloriya jihatidan biroz kamroq: ular tarkibida 100 grammda 538 kkal mavjud. Qovurilgan kaloriya, qoida tariqasida, o'rtacha bir oz ortadi, bu ko'rsatkich 100 gramm uchun 560 kilokalorni tashkil qiladi.
Aytish kerakki, parhezga rioya qilganlarga urug'larni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, ammo yadro tana vaznida etishmovchiligi bo'lgan odamlarni ko'pincha shifokorlar buyuradilar. Yadrolarning bunday yuqori kaloriya miqdori sababi har bir donni tashkil etadigan yog'larning ko'pligidadir. Masalan, kunjutda yog '45% ni tashkil qiladi, kungaboqar yadrosida bu ko'rsatkich 60% ga etadi.
Ular tarkibidagi barcha mikroelementlar va vitaminlar uchun organizmning kunlik miqdorini qondirish uchun qancha kerak bo'lsa, shuncha urug'ni eyishga harakat qiling.
Susan sehri
Susanning xushbo'y va ozgina achchiq ta'mi uni baqqollarning sevimli mahsulotiga aylantirdi. Kichik donalar juda to'yimli va tarkibida ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun uzoq vaqt davomida urug 'iste'mol qilinmay, uni faqat moylarni presslash uchun xom ashyo sifatida ishlatgan. Ayni paytda, urug'lar mazali va to'yimli, 100 gramm quritilgan Susamda taxminan 565 kkal, qovurilgan - 583 kkalgacha. Xom susam viskozdir, uni iste'mol qilish qabul qilinmaydi, bundan tashqari, xom urug 'tezda yomonlashadi.
