O'rim-yig'im mavsumida turli xil retseptlar bo'yicha kelajakda foydalanish uchun ovqat tayyorlash juda yoqimli - sovuq qishki oqshomlarda ular juda yoqimli bo'lishi mumkin. Qopqoq ostiga qo'yilgan bodring salatlari, qovurilgan kartoshka, go'sht, tayyor garnitürlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
5 kg bodring uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang: bir litr tomat pastasi, 250 g sarimsoq, qora murch no'xati - 10 dona, bir yarim stakan shakar, 2 osh qoshiq tuz, sirka 9% - 0,3 litr, xuddi shunday o'simlik yog'i, dafna yaprog'i miqdori.
Bodringlarni yuving va quriting, taxminan bir santimetr qalinlikda yoki bir oz kamroq yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Barchasini bitta idishga soling, tomat pastasini quying, aralashtiring. Tomat pastasi bilan bodring tayyor bo'laklarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda yaxshi, ammo pomidor qopqoq ostiga qo'yish uchun etarli emas edi.
Olingan aralashga barcha tayyorlangan ziravorlar, tuz va shakar, yog 'va sirka qo'shing. Aralashtiring va olovga qo'ying. Tomat pastasida bodringni 20 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib pishiring. Shu vaqt ichida siz banklarni sterilizatsiya qilish uchun vaqt topishingiz mumkin.
0,5 litr hajmdagi idishlarni tanlash yaxshidir - unda siz ishlov berish qismlarini qo'shimcha sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin. Bodringni pishirish soda bilan yuvilgan steril, isitiladigan idishlarga soling. Ularni qopqoq bilan yoping. Tayyor qutilarni teskari o'girib, adyol bilan o'rab oling. Stakan to'liq soviguncha saqlang.
Bunday bodringlarni Yangi yilgacha saqlash kafolatlanadi. Olingan sho'r suvda turgandan so'ng, ular ajoyib ta'mga ega bo'lib, elastikligini saqlab qolishadi.
