Pancakes an'anaviy, sodda va sevimli choy damlamasidir. Ular oson va tez tayyorlanadi, katta oshxona mahoratini va noyob ingredientlarni talab qilmaydi. Bu murabbo, asal yoki quyultirilgan sut shaklida har xil qo'shimchalar bilan yaxshi mos keladi. Shuning uchun, ular nafaqat Shrovetide paytida, balki bir kupa xushbo'y choy ustida kechki oilaviy yig'ilishlarda ham kerakli bo'ladi.
Bu zarur
300 ml kefir; - 2 ta tuxum; - 4-5 osh qoshiq. Saxara; - un; - 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni; - 1/2 choy qoshiq soda; - pichoqning uchida tuz; - qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pankek tayyorlash uchun kefir, tuxum va shakarni idishga soling. Ko'pik yoki mikser bilan past tezlikda urting. Elakda un, pishirish kukuni, tuz va soda aralashtiring. Olingan bo'shashgan aralashmani kefir idishiga solib, yopishib qolmaslik uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring. Xamirni achitilgan pishirilgan sut va smetana orasidagi o'rtacha ko'rsatkichni eslatuvchi bir hil turg'unlik hosil bo'lguncha yaxshilab urting.
2-qadam
Agar so'ralsa, xamirni yoğurarken, mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik, eritilgan yoki yangi ko'k, smorodina, maydalangan olma qo'shing. Bu pancaklarga qo'shimcha qiziqarli lazzat va xushbo'ylik beradi.
3-qadam
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring. Qo'shimcha toza zaytun moyidan foydalanish maqsadga muvofiq, chunki u qovurish jarayonida zararli kanserogen moddalarni hosil qilmaydi. Tovoqni o'rtacha haroratga qo'ying va yog'ni isitib oling. Xamirni skovorodkaga yoyish uchun osh qoshiqdan foydalaning. Bir tomondan qovuring va mayda pufakchalar paydo bo'la boshlagan va yuzada yorilib ketayotgan paytda ag'daring. Ikkala tomonga qovurilgan pancakni idishga soling.
4-qadam
Choy uchun issiq pishiriqlarga xizmat qiling. Qo'shimcha sifatida shakar kukuni, asal, sevimli konservalaringiz yoki murabbo, smetana, siroplar yoki eritilgan sariyog'dan foydalaning. Fritters yangi yoki muzdan tushgan mevalar va mevalar bilan ham yaxshi mos keladi. O'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringiz bilan boshqaring.
