Ba'zida bog'bonlar bodringni yig'ish uchun vaqt topolmaydilar, natijada ular o'sib chiqadi. Ushbu gherkins o'z nomiga ega - "sariq". Ularning katta, ko'p miqdordagi urug'lari, qalin terisi va achchiq ta'mi bor. Ammo ularni tashlash kerak emas! Ushbu xomashyodan tuzlangan bodringdan kam bo'lmagan foydali va mazali bo'lgan qish uchun ajoyib tayyorgarliklarni olish mumkin.
Bu zarur
- - o'sib chiqqan 1 kg bodring;
- - 50 g arpabodiyon;
- - 20 g yalpiz;
- - 10 g gilos barglari;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 50 g tuz;
- - 40 g sirka;
- - 0,5 l. suv;
- - 3 litr konserva;
- - shish yoki tishpik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta o'sgan bodringlarni yuving, ehtiyotkorlik bilan tozalang va urug'larni olib tashlang.
2-qadam
Bodring pulpasini 1 sm qalinlikdagi plitalarga kesib oling.
3-qadam
Barcha ko'katlarni yuving va ingichka qilib kesing.
4-qadam
Sarimsoqning boshini tozalang va takozlar bilan kesing.
5-qadam
Bodring plitalarini tuz, o'tlar va sarimsoq bilan teng ravishda seping. Plitalarni rulet bilan o'rab, shish bilan teshib qo'ying.
6-qadam
Tayyorlangan rulonlarni kavanozga joylashtiring. Gilos barglarini ustiga qo'ying, iliq suv bilan yoping va sirka qo'shing.
7-qadam
Qopqoqni yana kavanozga burang va muloyimlik bilan aylantiring. Ushbu shaklda ishlov beriladigan buyumni qabrlarga saqlang.
