Ziravorlar idishga tayyor ko'rinish beradi, uni achchiq va ba'zan achchiq qiladi. Go'sht yoki baliq mahsulotlari, sabzavot va don mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladigan sharqona ziravorlar ayniqsa o'tkirdir.
Sharq ziravorlarining afzalliklari
Aksariyat achchiq sharq aralashmalari chili qalampirini o'z ichiga olganligi sababli, ular ajoyib issiqlik xususiyatlariga ega, bu ayniqsa sovuq mavsumda juda muhimdir. Issiq ziravorlar ovqat hazm qilish jarayonlarining ajoyib stimulyatori bo'lib, ishtahani ochadi va ich qotishining oldini oladi. Sharq ziravorlaridan muntazam foydalanish bilan siz terining va sochlarning holatida sezilarli yaxshilanishlarni ko'rishingiz mumkin. Albatta, oshqozon kasalliklarida issiq ziravorlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki ular alevlenmeye olib kelishi mumkin.
Eng keng tarqalgan issiq sharq ziravorlari
Hindistonning mashhur ziravorlari - Garam Masala. U chinnigullar, kardamom, koriander, zira, dafna barglari, muskat yong'og'i, xushbo'y arpabodiyon, qora murch va chili bilan ziravorlar aralashmasidan iborat. "Garam masala" bu juda achchiq aralash, uni odatda loviya yoki no'xat, sabzavotli atıştırmalıklar, vinaigrette, soslardan tayyorlangan sho'rvalar qo'shadi. Aralash tanani mukammal darajada isitishi sababli, u turli xil ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Sharqiy ziravorlardan tayyorlangan go'sht uchun siz Meat Curry Masala-ni tanlashingiz mumkin. U chinnigullar, zanjabil ildizi, kardamon asosida tayyorlanadi. Xantal urug'lari, sarimsoq, piyoz va chili qalampiri kompozitsiyaga achchiq va xushbo'y lazzat qo'shadi. Go'shtli kori masala qo'zichoq uchun juda yaxshi, ammo u har qanday go'shtli taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Achchiq sharq ziravorlari hatto iliq ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Masalan, yulduzcha qizilmiya, chinnigullar, kardamon, qizilmiya, maydalangan dolchin va qora murchdan iborat T-plus masala. Choy, kofe yoki sut bu aralashma tufayli o'ziga xos va iliq ta'mga, achchiq hidga ega bo'ladi.
Tovuq kori masala achchiq sharq ziravorlaridan tayyorlangan tovuq go'shti uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, tarkibida qora qalampir va chili, xantal urug'i, chinnigullar, kardamon, muskat yong'og'i unga lazzat bag'ishlaydi, ajoyib nota - dolchin, zerdeçal. Tovuq ziravorlari pomidor, piyoz, limon bilan yaxshi mos keladi.
Mashhur "Vasabi" ziravorlari Yaponiyada baliq va guruchli taomlarni tayyorlashda faol foydalanilmoqda. Ziravorning juda achchiq ta'mi ovqat hazm qilish tizimini mukammal darajada rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Yaponlar ko'p miqdordagi xom baliqni iste'mol qilganliklari sababli, "Vasabi" antidot sifatida xizmat qiladi, oziq-ovqat toksinlarini mukammal darajada zararsizlantiradi.
