Qizil va oq greyfurtlar - bu bitta meva navi, pomello va apelsinning duragaylari. Greypfrut qalin po'stlog'i, yirik mevalari va ozgina shirin ta'mi va o'ziga xos hidiga ega suvli pulpaga ega. Ham oq, ham qizil yoki pushti go'shtli mevalar juda o'xshash, ammo ular orasida bir qator farqlar mavjud.
Greypfrut tarkibidagi vitaminlar va minerallar
Ikkala greyfurt ham sog'lom immunitet tizimi uchun muhim bo'lgan S vitaminiga boy. Bu shamollash va gripp belgilari bilan kurashishga yordam beradi va organizmdagi yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishini kamaytiradi. S vitamini astma, osteo va revmatoid artrit kabi kasalliklarga qarshi kurashda muhim ahamiyatga ega. Bir stakan greyfurt pulpasida ham oq, ham qizil tarkibida 70 mg gacha S vitamini yoki RDA ning 120% mavjud. Shuningdek, har ikkala mevaning bir xil kaliy dozasi bor, bu yurak-qon tomir tizimi uchun juda muhimdir. Oq va qizil greyfurt o'rtasidagi asosiy farq A vitaminining tarkibidir. Qizil mevalarda oq rangga qaraganda o'n baravar ko'p. Bir chashka oq greypfrutda kunlik iste'mol qilishning taxminan 2% va qizilning taxminan 50% mavjud. A vitamini ko'rish, metabolik jarayonlar uchun muhimdir, u antioksidant vazifasini bajaradi, terining va shilliq pardalarning tezda davolanishi uchun javobgardir.
Qizil yoki oq rangdagi har qanday greypfrutni sotib olayotganda og'irligi ko'rinadiganidan og'irroq mevalarni tanlang. Odatda, bu mevalar eng sharbatlidir. Yassilangan, terisi yumshoq mevalardan saqlaning - ular eskirgan.
Ro'yxatda keltirilgan vitaminlardan tashqari, har ikki turdagi mevalarda tiamin, piridoksin va riboflavin, shuningdek kaltsiy, mis va fosfor kabi deyarli bir xil B vitaminlari mavjud.
Boshqa oziq moddalar va kaloriyalar
Qizil greyfurtlar oq rangga qaraganda ancha shirin. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki qizil tana go'shti bilan tozalangan mevalarning me'yoriy dozasida oqdan 1 gramm ko'proq shakar mavjud. Shuning uchun ham qizil greyfurtlar kaloriya jihatidan yuqori. Xuddi shu xizmat tarkibida meva qizil bo'lsa, 97 kaloriya, oq bo'lsa, 76 kaloriya bo'ladi. Ammo oq tanada hazm qilish uchun foydali bo'lgan 1 gramm kam tola mavjud. Greypfrut tarkibidagi tola foydali erimaydigan tolalar, pektin bilan ifodalanadi. Olimlar bu yo'g'on ichakni himoya qilishini va xolesterin miqdorini pasayishini ko'rsatdi.
Greypfrutlar xona haroratida bir haftagacha saqlanishi mumkin, muzlatgichda uzoqroq turishi mumkin, ammo ular asta-sekin xushbo'y va lazzatini yo'qotadilar.
Qizil navlarda o'smalarga qarshi xususiyatlarga ega va erkin radikallarga qarshi kurashadigan ko'proq antioksidantlar va likopen borligi isbotlangan.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ikkala qizil va oq greyfurtlarda ba'zi dorilar bilan ta'sir o'tkazadigan fermentlar mavjud bo'lib, ularning emishini oshiradi va shu bilan ularning ta'sirini sezilarli darajada oshiradi. Bu, ayniqsa, qon bosimini pasaytirishga va qalqonsimon bezning ayrim kasalliklarini davolashga qarshi dorilarga tegishli. Shuning uchun, agar siz shifokor buyurgan dori-darmonlarni qabul qilsangiz, greypfrut eyishingiz yoki uning sharbatini ichishingiz mumkinmi, degan savolga javob berish kerak.
