Har qanday pishirish bayramona narsa sifatida qabul qilinadi, ammo shubhasiz, bunday shirinliklarga bo'lgan ehtiros ortiqcha vaznga olib keladi. Bu ko'pincha xamirga qo'shilgan katta miqdordagi sariyog 'bilan bog'liq. Biroq, yog 'o'rniga ozroq to'yimli va sog'lom tarkibiy qismlar qo'shib, retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin.
Olma
Olma ko'pincha retseptlarda yog 'o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi va eng yaxshi pirojnoe tayyorlashda ishlatiladi (ayniqsa vegan retseptlarida). Retseptda ko'rsatilgan yog'ning yarmini olma bilan almashtiring. Agar retseptda bir stakan sariyog 'kerak bo'lsa, yarim stakan sariyog' va yarim stakan olma yong'og'idan foydalaning. Agar siz qalinroq, namroq pishirilgan nonlardan qo'rqmasangiz, barcha sariyog'ni ular bilan almashtiring. Bu ortiqcha kaloriya va yog'dan saqlanishingizga yordam beradi.
Avokado
Sariqni almashtirishning yana bir yaxshi g'oyasi avakadodan foydalanishdir. Ushbu meva pyuresi uchun retsept moyining yarmini almashtiring (ayniqsa pechene tayyorlashda tavsiya etiladi). Ushbu almashtirish olma yong'og'i bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi. Avokadodan foydalanish nafaqat kaloriya miqdorini pasaytiradi, balki yumshoq va yumshoq xamir hosil qiladi. Bundan tashqari, bu sariyog 'o'rnini bosuvchi mahsulot sut mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar uchun juda mos keladi.
Margarin
To'yingan yog 'va xolesterolni kamaytirish uchun har doim margarinni sariyog' bilan almashtirishingiz mumkin. Super-engil margarindan foydalanish ham kaloriyalarni kamaytiradi. Iltimos, ushbu mahsulot odatda zardobni o'z ichiga oladi, shuning uchun retseptlar vegan emas.
Kolza yog'i
Ba'zi retseptlar sariyog'ni kolza bilan almashtirish uchun yaxshi ishlaydi, ayniqsa retseptda sariyog 'kerak bo'lsa. O'zingizning xohishingizga aniq miqdorni hisoblash uchun sevimli retseptlaringiz bilan tajriba qiling. Ushbu usul shokoladli kukilarni kolza yog'i bilan almashtirilgan 50% sariyog 'bilan pishirganda tavsiya etiladi. Agar so'ralsa, kolza o'rniga har qanday xushbo'y moy - kolza va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, bu pishirilgan mahsulotlar tarkibida to'yingan yog ', xolesterin va natriy miqdori ancha past.
Tabiiy yogurt
Siz har doim pishirish retseptlaridagi sariyog'ning yarmini oddiy, tabiiy yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Masalan, retsept bo'yicha bir stakan sariyog 'kerak bo'lsa, yarim stakan sariyog' va to'rtdan bir stakan yogurtdan foydalaning. Siz kaloriya va to'yingan yog 'miqdorini sezilarli darajada kamaytirasiz. Lazzat va tuzilish qanday o'zgarishini ko'rish uchun ko'proq yogurt va ozroq sariyog 'bilan tajriba qiling.
Azizillo pyuresi
Ushbu mahsulot ko'pincha yosh bolalar uchun ovqat tayyorlashda ishlatiladi. Shu bilan birga, u har qanday pishirilgan mahsulotni kam kaloriya va kam yog'ga aylantiradi. Sizning retseptingiz qancha yog 'talab qilishidan qat'i nazar, uni butunlay ezilgan o'rik bilan almashtiring. Agar uni o'zingiz tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, uni har qanday yirik do'kondan (bolalar ovqatlari bo'limida) sotib olishingiz mumkin. Ushbu sariyog 'o'rnini bosuvchi shokolad va doljinni o'z ichiga olgan retseptlarda yaxshi ko'rinadi.
