Kraker - bu eng oddiy pechene turi. Uyda uni tayyorlash umuman qiyin emas va siz xamir ovqatlariga shirin choy, kofe va sendvichlar uchun asos bo'lib xizmat qilishingiz mumkin. Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan krakerlar har doim mazali va qarsillab turadi.
Bu zarur
- - 300 g un;
- - 150 g sovutilgan sariyog ';
- - yog 'miqdori 2,5 dan 3,5% gacha bo'lgan 50 ml sut;
- - 3/4 choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sariyog'ingizni qo'lingizda siqib chiqguncha sovutib oling. Sovutishi bilanoq, uni eritishga ulgurmasligi uchun uni qo'pol qirg'ichdan chuqur idishga surtib qo'ying.
2-qadam
Un va tuzni aralashtiring, bu aralashmani maydalangan sariyog 'kosasiga o'tkazing. Keyin, bu massani qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga maydalang.
3-qadam
Olingan maydalagichga asta-sekin sovuq sut quying (pishirishdan oldin uni muzlatgichda taxminan 20 daqiqa ushlab turing) va xamir qoring. Natijada, siz juda plastik massaga ega bo'lishingiz kerak, ammo likvidlashingiz kerak.
4-qadam
Xamirni polietilen paketga o‘rab, muzlatgichga bir soatlab ozgina sovib turing.
5-qadam
Belgilangan vaqt o'tishi bilan xamirni kameradan olib tashlang, uni ish joyiga qo'ying va uni qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi uchun (ideal qalinligi 2-3 mm) siljitadigan pin yordamida ishlating.. Keyinchalik, cookie-fayllarni maxsus kesgichlar bilan kesib oling (oddiy pichoqni ham ishlatishingiz mumkin). Agar siz pichoqdan foydalansangiz, unda siz tajriba qilishingiz va doira, kvadrat, to'rtburchak, Rojdestvo daraxti, yurak va boshqalar shaklida raqamlarni kesishingiz mumkin.
6-qadam
Pishirish varag'ini tayyorlang: uni pergament bilan tekislang va ustiga pergamentni un bilan seping. Tayyorlangan haykalchalarni pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir mahsulotni vilkalar bilan yiring va sho'r sut bilan yoyib yuboring (10 ml sut uchun 0,5 choy qoshiq qo'pol tuz).
7-qadam
Pechdagi pechkani 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan haroratda 190-200 darajaga qadar pishiring.
