Qovoq atrofdagi eng foydali sabzavotlardan biridir. Ushbu mevadan nafaqat turli xil idish-tovoqlarni tayyorlash mumkin, balki ular shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, ular biron bir guruchni befarq qoldirolmaydilar. Qovoqli pirog - bu hatto yangi boshlagan uy bekasi ham engishi mumkin bo'lgan eng oddiy taomlardan biridir.
Qovoqli pirogni qanday tezda tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g oshqovoq;
- 50 g yong'oq;
- 500 g un;
- 50 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 50 g shakar;
- 1 choy qoshiq. doljin;
100-150 g quyultirilgan sut.
Qovoqni oling (eng yaxshisi mayda mevani olish kerak), sovuq suvda yuving va terisini olib tashlamasdan katta bo'laklarga bo'ling.
Olingan bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va ularni yumshoq bo'lguncha 180 daraja pishiring. Qovoq bo'laklarini sovutib, maydalang (oddiy qirg'ichdan foydalanganda yaxshiroq). To'liq pishmagan bo'laklarni tasodifiy tartibda kesib oling.
Tug'ralgan oshqovoqni un, pishirish kukuni, dolchin, shakar va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Xamirni yoğurun.
Xamirga ilgari kesilgan yong'oq va oshqovoq bo'laklarini qo'shing, aralashtiring. Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, ustiga xamirni qo'ying, shunda "yon tomonlar" hosil bo'ladi va o'rtasiga quyultirilgan sutni quying.
190-200 daraja haroratda pishganicha pirogni pechda pishiring.
Qovoqli pirogni sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan shakar;
- 3 ta tuxum;
- 300-350 g oshqovoq;
- 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 1 stakan un;
- 30 g o'simlik moyi;
- 1/3 choy qoshiq tuz;
- 30 g shakar shakar.
Tuxumni shakar va tuz bilan urting. Massa ikki baravar ko'payguncha urting.
Unni elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring va asta-sekin tuxum massasini aralashtiring. Xamirga sariyog 'tushiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qovoq pulpasini elakdan surtib, sharbatini siqib oling va hosil bo'lgan massani xamirga qo'shing. Barchasini yana aralashtiring.
Multivarka kosasini moy bilan yog'lang va ichiga xamir soling. Pishirish rejimini o'rnating va tortni 60 daqiqa davomida pishiring Vaqt o'tgach, idishni tortidan oling, uni tekis plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping. Sekin pishirgichdagi oshqovoq pirogi tayyor.
