Pancakes va pancakes juda o'xshash. Ularning asosiy farqi shakl va retsept bo'yicha. Agar krep kichkina va chiroyli shaklda bo'lsa, unda krep ingichka va katta diametrga ega.
Retsept bo'yicha, pancake xamiri qalinlashadi, qaymoq kabi, ularga shish va yengillik berish uchun xamirturush, kefir yoki nordon sut qo'shishingiz mumkin. Pankekni qovurish uchun, qadimgi, quyma temirdan tayyorlangan idishni maksimal darajada qizdirgan ma'qul.
Pankek tayyorlash uchun nima kerak?
- un 2 osh qoshiq.,
- kefir 500 ml,
- tuxum 1 dona,
- shakar 0,5 osh qoshiq.,
- sirka 1 osh qoshiq. l.,
- soda 1 choy qoshiq,
- o'simlik moyi,
- ta'mga tuz.
Pankekni qanday tayyorlash mumkin?
- Qulay idishni olib, ichiga tuxumni sindiring. Keyin yarim stakan shakar qo'shing va mikser bilan yaxshilab urib oling.
- Unni oling va uni tuxum aralashmasidan tozalang, elagandan keyin un kislorod bilan ta'minlanadi va xamirni yanada yumshoq qiladi.
- Aralashmani mikser bilan urishni davom ettirib, muloyimlik bilan un qo'shib kefirga quying. Shish paydo bo'lishining oldini olish uchun buni navbatma-navbat qilish yaxshidir. Siz ushbu sxema bo'yicha qilishingiz mumkin: qoshiq unni to'kib tashlang, ozgina kefir quying, urib qo'ying. Shunday qilib, ingredientlar to'liq tugamaguncha takrorlang.
- Un va kefir bilan shug'ullanganingizdan so'ng, sirka va soda oling. Bir osh qoshiqda bir choy qoshiq pishirish soda soling va ustiga sirka sepib muloyimlik bilan quyishni boshlang. Barcha soda "o'chib ketishi" uchun aralashtirishni unutmang.
- Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamir zichligi bilan qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
- Qovurilgan idishni oling va ichiga pishirish moyini quying. Krep idishga yopishmasligi uchun u juda ko'p bo'lishi kerak.
- Xamirni bir osh qoshiq bilan yig'ib oling va skovorodkaga soling. Mazali qobiq paydo bo'lguncha har tomondan qovuring.
- Kreplarni ikkita vilka bilan aylantirish yaxshiroqdir.
- Kreplarni chiroyli laganga qo'ying va sovushini qoldiring. Keyin ularni shakar kukuni bilan seping.
