Turkda kofe sevuvchilar bu ichimlikni nafaqat klassik retsept bo'yicha tayyorlaydilar. Ko'p odamlar pishirish usullarini o'zgartirish va yangi ingredientlarni qo'shish orqali ta'mni diversifikatsiya qilishga harakat qilishadi. Qahvaxo'rlar, albatta, konyak yoki Brie pishloqli frantsuz qahvasini qadrlashadi.
Frantsiyada ular kuchli qahvani yaxshi ko'radilar, shuning uchun uni tayyorlash uchun kuchli qovurilgan loviya tanlaydilar. Klassik versiyada konyak qo'shiladi, shuningdek, bu mamlakatda kofe ko'pirtirilgan qaymoq, Bri pishloq, shokolad siropi va muzqaymoq bilan xizmat qiladi.
Turkda haqiqiy frantsuz ichimliklarini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 200 ml suv;
- 6 choy qoshiq maydalangan kofe (mayda yoki o‘rtacha maydalangan);
- 4 osh qoshiq konyak;
- dengiz tuzi.
Turkga kofe va tuz quyiladi, aralashma yaxshilab chayqatiladi, olov ustiga qiziydi. Keyin sovuq suv quyiladi va isitiladi, hech qanday holatda aralashtirilmaydi. Ko'pik paydo bo'lishi bilanoq, kofe olovdan olib tashlanadi va u tushishini kutadi. Keyin ular yana isinib, bu jarayonni 2 marta takrorlaydilar. Ammo qahva pishirish - bu kurashning faqat yarmi, siz hali ham stakanlarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Idishlarni isitish uchun ular issiq suv bilan yuviladi, so'ngra har biriga 2 osh qoshiqdan quyiladi. konyak. Shundan keyingina kofe quyiladi. Ideal holda, uning harorati 60 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak.
Ushbu ichimlik sizni ertalab ko'nglingizni ko'taradi, yomon ob-havo sharoitida ko'nglingizni ko'taradi va qishda isitadi. Bir stakan uchun sizga kerak bo'ladi:
- 120 ml tayyor kofe;
- 20 g shakar;
- 30 g Brie pishloq.
Pishloq mayda bo'laklarga bo'linib, stakanga qo'yiladi, so'ngra issiq kofe quyiladi va shakar qo'shiladi. Ushbu ichimlik uchun quyuq qovurilgan donalar tanlanadi. Ular porloq va shokoladli bo'lishi kerak. Qahva frantsuz tilida tayyorlashning yana bir siri shundaki, uni tayyorlash paytida uni hech qachon aralashtirib bo'lmaydi. Undan oldin kukunni sovuq suv bilan to'kib, olovga qo'yish kifoya, bundan oldin turkni isitishni unutmang.
Frantsuz tilida qahva tayyorlashning qat'iy qoidalariga qaramay, siz ushbu ichimlik bilan tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, ta'mga ko'pirtirilgan qaymoq, shokolad siropi yoki sinib, muzqaymoq qo'shing. Ushbu ingredientlar pishirish oxirida stakanga qo'shiladi.
