Insoniyat echkilarga nafaqat to'yimli sut uchun, balki ajoyib kashfiyot - qahva uchun ham minnatdor bo'lishi kerak. Cho'pon qizil mevalarni yeb bo'lgandan keyin echkilarining kuchli yugurayotganini payqadi va tun bo'yi uxlamadi. Uning o'zi bu mevalarni sinab ko'rishga qaror qildi va ularning salohiyati nima ekanligini anglab etdi.
Bosib pishirish kofe Evropada ushbu ichimlikni tayyorlashning eng keng tarqalgan usullaridan biridir. Matbuot yordamida siz o'zingizning kofeingizni Evropa usulida tayyorlashingiz mumkin.
1. Choynakni suv bilan to'ldiring va kuchli olov ustiga pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda, choynakni olovdan olib tashlang. Uning qaynab ketishini kutayotib, keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.
2. Matbuot qopqog'ini filtr bilan birga echib oling.
3. Fransuz matbuotini musluğun issiq suvi bilan oldindan qizdiring. Bu choynakdan qaynoq suv quyganda stakan haroratning pasayishidan yorilib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
4. Qahva donalarining to'g'ri miqdorini o'lchab, maydalagichga qo'shing. Bu nisbat har 140 g suv uchun o'rtacha 1 osh qoshiq mayda maydalangan qahvani tashkil qiladi. Miqdor sizning xohishingizga bog'liq. Agar siz kuchli qahvani yaxshi ko'rsangiz, kofe miqdorini 2 osh qoshiqqa mutanosib ravishda oshirishingiz yoki zaif qahvani yoqtirsangiz kamayishingiz mumkin.
5. Frantsiya matbuotidan musluk suvini tashlang. Ezilgan qahvani pastki qismiga qo'ying.
6. Choynakdagi suvni frantsuz matbuotiga to'kib tashlang. Ezilgan kofe zarralari suvga cho'kishini kuting.
7. Filtrni va frantsuzcha press qopqog'ini almashtiring. Filtrni kunga qadar taxminan 5 sm qolguncha tushiring, kofe zarralari 3-4 daqiqa tik tursin, so'ngra filtrni oxirigacha tushiring.
8. Qopqoqni burab, teshikni frantsuz pressining trubkasi bilan tekislang va kofeni stakanga quying.
