O'zining ulug'vorligi va havodorligi tufayli pechene xamiri turli xil shirinliklarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Pechene bir kun oldin pishirilgani yaxshi, kechagi pirojniylarni kesish ancha oson va alyumin folga bilan o'ralgan holda ularni yangilab turishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 6 tuxum
- 170 g shakar
- 8 g vanil shakar
- 5 osh qoshiq. l. issiq suv
- 100 g un
- 15 g kraxmal
- tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene xamiri tezda cho'kib ketishi mumkinligi sababli, xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin pechni yoqish kerak, shunda u yaxshi isishi mumkin.
2-qadam
Sizga ichki qismida yog'siz ikkita mukammal toza stakan kerak bo'ladi. Sariqlarni har xil stakanlarga taqsimlash orqali oqlardan ajrating.
3-qadam
Sariqlarga 120 g shakar, vanilin, bir chimdik tuz, issiq suv qo'shing. Aralashtiruvchi nozuldan foydalanib, sarig‘ini shakar donalari to‘liq erigunicha urting. Bunday holda, massa juda engil va kremsi bo'lishi kerak.
4-qadam
Qo'shimchalarni mikserda o'zgartiring yoki eskilarini yaxshilab yuvib quriting, yaqin atrofdagi idishda oqlarni qattiq bo'lguncha urib oling. Qamchilash oxirida, qolgan shakarni oqlarga kichik qismlarga qo'shing.
5-qadam
Sariqlarni oq bilan aralashtiring, ularga elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Xamir havodor bo'lib qolishi va hajmini yo'qotmasligi uchun juda yumshoq aralashtirishga harakat qiling.
6-qadam
Tayyor pechene xamiri darhol pechga pishirish pergamenti solingan pishiriladigan idishga solinishi kerak.
