Pancakes - mazali, samimiy nonushta. Deyarli har bir uy bekasi retseptlar arsenalida, pancake tayyorlash uchun kamida ikkita variant mavjud. Ammo hamma ularni qanday qilib ochiq ishlov berishni bilmaydi.
Kefirda ochilgan pancake
Nozik kreplarni tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik mahoratlari kerak emas. Hatto yangi boshlagan styuardessa ham bu vazifani uddalaydi. Bu oddiy va tez.
Tarkibi:
- 100 ml kefir;
- 50 g bug'doy uni;
- 1 tovuq tuxumi;
- 10 g o'simlik moyi;
- 50 ml. suv;
- 2 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 1 chimdik tuz.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Tovuq tuxumini chuqur idishga soling. Uni maydalangan shakar va tuz bilan ko'pirtirish bilan urting.
- Tuxum massasiga kefir tushiring. Aralash.
- Elenmiş unni qo'shing. Barchasini yaxshilab urib tashlang.
- Xamirni 10 daqiqaga qoldiring. Massa qalinlashishi bilan siz unga qaynoq suv qo'shishingiz kerak.
- Xamirga o'simlik moyini tushiring.
- Kreplarni yaxshi isitiladigan idishda pishiring.
Qaynayotgan suv bilan pishirilgan krep har doim yumshoq, nozik bo'lib chiqadi.
Kefir-sut aralashmasida ochilgan pancake
Siz sut-kefir massasi bilan pancake tayyorlashingiz mumkin. Ular zichroq, ammo mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi
- 500 ml kefir;
- 1 stakan sut;
- 1, 5 stakan bug'doy uni;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- 2 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 0,5 choy qoshiq osh sodasi;
- bir chimdik tuz.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- 2 ta tovuq tuxumini chuqur idishga soling. Ularni vilkalar bilan ozgina urting.
- Idishga shakar qumini qo'shing. Uni tuxum aralashmasi bilan aralashtiring.
- Tuz, soda quying.
- Kefirni mikroto'lqinli pechda qizdiring. Taxminan 40 daraja bo'lishi kerak.
- Kefirni tuxum massasi bo'lgan idishga quying.
- Unni elakdan o'tkazing. Uni asosiy idishga qo'shing. Bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Sutni qaynatib oling.
- Xamirga issiq sutni juda nozik oqim bilan to'kib tashlang, doimo massani aralashtiring.
-
Agar kerak bo'lsa, xamirga yana bir oz un qo'shishingiz mumkin.
Rasm - Xamirga 2 osh qoshiq o'simlik moy qo'shing. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni oldindan isitiladigan idishga quying. Uni idishlarga bir tekis taqsimlang.
- Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomonda ham pancake pishirish kerak.
Retseptdagi sutni qaynatilgan suv bilan almashtirish mumkin. Ushbu pancakes engilroq bo'ladi.
Eslatma! Achchiq pishiriqlar uchun quyma temirdan tayyorlangan idishlar eng yaxshisidir. Agar u mavjud bo'lmasa, siz qalin taglik bilan panani olishingiz mumkin.
Pancakes yumshoq, nozik va tuyadi. Ularga issiq xizmat qiling. Asal, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan tayyorlangan bunday pancakes ayniqsa mazali bo'ladi.
Ba'zilar nozik kreplardan pirojnoe tayyorlaydilar. Buning uchun pankek quyultirilgan sut bilan qoplanadi va bir-birining ustiga qo'yiladi. Yuqoridan kakao kukuni seping. Bu o'ziga xos go'zallik bilan ajralib turmaydigan elementar noziklikka o'xshaydi, ammo bunday tez tort juda mazali bo'lib chiqadi. Kattalar ham, bola ham bunday shirinlikka qarshi tura olmaydi.
