Tbilisi salatasi mazali, mazali va mazali taomdir. Uni tayyorlash bo'yicha retsept har bir uy bekasining oshxona arsenalida bo'lishi kerak. "Tbilisi" stolning asosiy bezakiga aylanadi va mehmonlar uni albatta qadrlashadi.
"Tbilisi" salatining retsepti
Tbilisi shunchaki salat emas. Bu juda mazali, mazali va mustaqil taomga o'tishi mumkin. Ingredientlar ro'yxati 10 ga yaqin mahsulotni o'z ichiga oladi. Ularni almashtirish yoki retseptdan chiqarib tashlash tavsiya etilmaydi. Bu gazakning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Tarkibi:
- 200 g mol go'shti;
- 1 katta bolgar qalampiri;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 quti qizil konservalangan loviya
- 1 shamlardan petrushka (styuardessa afzalliklariga qarab, uni silantro bilan almashtirish mumkin);
- 1 qizil piyoz;
- 50 g yong'oq;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi 6%;
- o'simlik yog'i - ta'mga ko'ra (uni shakarsiz yogurt, libomayonnaise bilan almashtirish mumkin);
- ta'mga tuz.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Sigirni qaynatib oling, sovutib oling. Chiziqlar yoki tolalar bilan kesib oling.
- Piyozni tozalang. Uni yarim halqalarga bo'ling. Sirka bilan tuzlang.
- Konservalangan loviya suv ostida yuvib tashlang, süzgeçte tushiring. Uni chuqur idishga joylashtiring.
- Bolgar qalampirini yuving. Urug'larni olib tashlang. Sabzavotni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Fasolga yuboring.
- Maydanozni yuving, yaxshilab maydalang va qolgan ingredientlarga qo'shing.
- Yong'oqni tozalang, yadrosini maydalang, issiq idishda quriting.
- Sarimsoqni tozalang, chinnigullarni maydalang.
- Barcha ingredientlarni birlashtirib, salatni sariyog ', yogurt yoki mayonez bilan tatib ko'ring.
- Salatni sharob sirkasi bilan seping.
Xizmat qilishdan oldin Tbilisi salatini kamida 30 daqiqa davomida damlash kerak. Shu vaqt ichida barcha ingredientlar bir-birining aromati bilan to'yingan.
Salatani tashkil etadigan mahsulotlarning afzalliklari
Tbilisi salatasi o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur bo'lganidan tashqari, u ham foydali.
Taomning bir qismi bo'lgan qizil loviya antioksidantlarga boy, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi. Uning tarkibida deyarli 20% o'simlik oqsili, atigi 2% yog 'bor. Bu oqsilning ajoyib manbai.
Qizil loviya iste'mol qilish terining, sochlarning va tirnoqlarning sog'lig'i uchun foydalidir. Dukkaklilar - vitaminlar ombori: A, C, E, keng guruh B.
Maydanozga kelsak, u inson tanasini ham kuchaytirishi mumkin. S vitamini miqdori bo'yicha bu o'simlik tsitrus mevalarini ishonchli tarzda chetlab o'tadi. Bu tabiiy antiseptik, qondagi qand miqdorini pasaytiradi, oshqozonni yaxshilaydi, yurak faoliyatini kuchaytiradi, metabolizm jarayonini normallashtiradi va ko'rishni yaxshilaydi.
Petrushka sharbati buyrakdagi toshlarni olib tashlash uchun samarali vositadir.
Bolgar qalampiri ham foydali sabzavot hisoblanadi. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Ular orasida B 2, A, E, PP, shuningdek fosfor, kaliy, kaltsiy, yod, temir, selen bor.
Ushbu mahsulotlar birlashtirilganda, "Tbilisi" salatining qiymati sezilarli darajada oshib, uning foydali fazilatlarini tasdiqlaydi.
